Торт с мастикой.

по дням недели все так1. Торт по бокам и сверху кремом промазывать сразу, причем надо перед этим еще срезать все бугры с боков и сверху, постараться выровнять, мастика подчеркнет каждый выступающий бугорок, поэтому срезают бугры, обмазывают кремом под мастику , в холодильнике остужают, чтоб этот крем застыл, потом достают, еще неможко подмазывают где надо снова в холод.2.нормально себя будет чувствовать, главное чтоб на него не попадала вода, (с морозилки например не подкапывала)А после того, как сделаете мастику не обязательно ее на целый час в холодильник ложить, достаточно минут на 30, просто чтоб она отлежалась, но обязательно в целофановом пакете! плотно завернутом. А чтоб она внутри к этому пакету не прилипла можно прямо в пакетик слегка сыпануть сах пудрыКогда достанете, подождете 10 минут и начнете раскатывать ничего не получится раскатать, так как в холоде она немного дубенеет и резиновеет, и раскатать будет очень сложно, я беру этот комок мастики и в микроволновку секунды на 3 не больше, достаю проверяю руками - помягче ли стало, если такая же дубеная снова на 3 секунды, опять проверяю - нормальная, начинаю после этого уже ее раскатывать а фигурки лучше заранее сделать, чтоб они на открытом воздухе успели подсохнуть. А что хотите делать?