Воздушное манго!

Всем любителям манго должно прийтись по вкусу!

Продукты:

3 зрелые манго (брала 2)
2 ст.л.свежевыжатого лимонного сока
4 ст.л.сахара (уменьшила до двух)
2 белка
1 ст.л.сахара
щепотка соли
1/8 л жирных сливок (30%)

Приготовление:

Манго очистим и срежем мякоть с косточки.Половину мякоти нарежем маленькими кусочками.Вторую половину вместе с сахаром и лимонным соком измельчим миксером в кашицу.Белки взобьем в тугую пену.Добавим сахар и соль,продолжая взбивать белки до состояния,когда они "прочно стоят".Взобьем сливки в крутую пену.Осторожно смешаем взбитые белки со взбитыми сливками и подмешаем в них манговое пюре.Поместим мелко нарезанные кусочки манго на дно бокала,добавим наверх готовый крем и поставим в холодильник минут на 20.

Приятного аппетита!