Домашняя лапша
Первые блюда
У мужа дед держить домашних кур... ну вот недавно приперли нам курицу домашнюю... Хорошо что разделанная уже... Ну что с нее сготовить, тока первое... Ну и вот результат, домашняя лапча, причем домашняя всех смыслах...
Рецепт лапши
мука 1 стакан
1 яйцо
соль по вкусу
вода
Для лапши муку просеять горкой на разделочную доску, в середине горки сделать углубление, куда вбить яйцо, добавить 1-2 ст. л. холодной воды (или чуть больше) и замесить крутое тесто, подсыпая муку снизу вверх. Тесто накрыть салфеткой и оставить на 15 минут для набухания.Раскатываем его в тонкий пласт и нарезаем на полоски шириной 2,5-3 см. Каждую полоску в свою очередь нарезаем на много-много тоненьких лапшинок - чем тоньше - тем лучше. Даем слегка подсохнуть.
получилась изумительная, наваристая, желтая...ни то что магазинные куры
Олька
Это, наверное, у всех сейчас так. Я тоже недели две назад готовила (у бабушки ела раньше, захотелось самой попробывать).
Зато муж в восторге от моих экспериментов 
18.10.2010
Ответить
Кристина
Мастерица-рукодельница))))
Наша семья тоже любит такую лапшу,только я на яйцах делаю,воды неложу в тесто.
15.10.2010
Ответить
Лёлечк@
если б домашние яйца... я эти магазинные фигня полная...терпет их не могу....
15.10.2010
Ответить
Кристина
А я уже ни знаю куда эти домашнии девать)))Вот и ложу одни яйца в тесто,без воды)))
15.10.2010
Ответить
Кристина
Мы живем за городом,и здесь знакомые много курей держат,вот нам за так и даю штук по 40)))
Ещё свекровь с деревни всегда привозит)))
Да и молоко каждый день берем парное дочке,у соседей корова))Они за смешную цену нам его продают))
15.10.2010
Ответить
Лёлечк@
повезло... но молоко мы тож деревенское покупаем за 70р 3 литра... вкус магазинного уже и забыла, а вот с яйцами напряг... дед мужа раньше давай, а ша всех курей вон на бульон 
пустил... старые... а цыптятки еще маленькие... и вот сидим без них... уже прямо соскучилась
пустил... старые... а цыптятки еще маленькие... и вот сидим без них... уже прямо соскучилась
15.10.2010
Ответить
Аминка))
Олечка в кулинарном ударе))))))))))))) я сама настолько люблю домашнюю лапшу,прям аж балдею)))))))))))))))))))))))))))))))))))
15.10.2010
Ответить
Лёлечк@
Да это я не могла пост сделать... недели две назад готовила, фото все ни как не могла скинуть... наконец то руки дошли
15.10.2010
Ответить
