Help

Девочки!!! Помогите пожалуйста советом!

Собралась делать пирог с яблоками, а теста много получилось. Сбегала за черносливом и курагой. Хочу ещё такой сделать. А вот не знаю как начинку сделать((((( Нужно замачивать??? А вроде они не сухие.........Или сахаром посыпать? А тогда не будет черезчур сладко?

ПОМОГИТЕ!!! Тесто на подходе!!!