Кролик

Лен, я по-простому: Режу на кусочки и на сковородку. Добавляю водички и тушу на слабом огне минут 40. Можно добавить лучок, морковку. А в конце добавляю сметану.

Вариантов приготовления великое множество, хочу Вам предложить свой, мы крольчатину едим очень часто , перепробовали разные варианты и уже приноровились ко всем тонкостям приготовления. Но этот вариант самый универсальный и вкусный. Для ребенка - что надо, они же жевать не слишком любят, им помягче подавай )) , но в 4 месяца рановато еще будет для мяса )). И так: Разморозить и порезать на куски (не слишком мелко), если это целая тушка, то Вам понадобится небольшой топорик, там кости очень "прочные". Затем замариновать в специях (мне очень нравится что-то типа прованских трав) или просто перец-соль, лавр.лист минут на 20. Слегка промокнуть салфеткой, чтоб убрать лишнюю влагу и обжарить на растит.масле с добавлением сливочного (для румяности) до полуготовности. Затем я это всё выкладываю в сотейник или кастрюлю и т.п., режу лук полукольцами (много), заливаю кипящей водой (только обязательно горячей, от холодной оно становится жестким) , добавляю соль (довожу до своего вкуса) и всё это добро тушится у меня не меньше 1-1,5 часа!!!! (20 минут это маловато). И потом это мясо просто таяет во рту. На гарнир мне больше всего нравится пюре картофельное, или просто за 20 мин до готовности в эту кастрюлю порезать крупными кусками картошку и получится тоже объеденье , а вообще можно и гречку и что пожелаете. Еще один рецепт есть, но там мясо получается менее нежное. Оставить мариноваться на ночь (часов 8-12) и потом запекать в духовке, периодически подливать горячуюю водичку, чтоб оно там не сохло и не забывать поливать ею же. Тоже очень вкусно. В рукаве запекать не пробовала - не знаю. Удачи!

Разморозить, порезать кусками. Слегка обжарить. Потом залить чуть водой и тушить (мин 20), добавить овощи (лук, морковь, корень петрушки). Тушить (еще мин 20-30). В конце все залить сметаной (готовить уже до готовности). Соль, специи по вкусу )))) На гарнир овощи, или пюрешка картофельная.
Приятного аппетита ))

http://www.babyblog.ru/community/post/cookingbook/845454

готовила по рецепту Катерины. Получилось божественно!!

У нас только свежие продаются...с головами...на голове глаза...страшные, я поэтому их не беру, на ветрине как кошки лежат...