Марафон "Худеем к лету". День 51
Стройнеем вместе(здесь пишем марафоны,которые уже идут, или предложения о марафоне)Про хлеб - вред и польза, какой хлеб есть, а какой ни в коем случай
Когда думаю про хлеб, в голове вертится фраза "Хлеб - всему голова". И в то же время мысли о том, что хлеб вредный и есть его ни в коем случае нельзя. Вообще я долгое время не могла понять, что же изменилось? Ведь веками на Руси хлеб был в почете!
А изменился сам хлеб.
Что же там такого вредного?
Я не буду останавливаться на Ешках и консервантах - здесь и так все понятно.
Но ведь в дарницком и нарезном этого всего нет.А что же есть.
Вот состав дарницкого
А вот нарезного
Про сахар и маргарин в нарезном даже говорить не стоит)
Остановимся на муке и дрожжах.
Белая пшеничная мука высшего сорта - это пустышка, где куча крахмала и нет ничего полезного. Кроме того ее отбеливают химией. Подробнее можно почитать в сети. Не буду вас пугать - и так все знаете) Скажу только, что надо бы полностью отказаться от белой муки, хотя это и не реально для тех, кто как и я любит вкусняшки. Но дома я из белой муки не готовлю, а покупаю что-то все таки редко.
Про дрожжи известно не всем. Есть мнение, что дрожжи полезны (правда речь не о хлебопекарных дрожжах), есть мнение, что они крайне опасны для здоровья.
Вот кратенько про вред:
1) Они «воруют» необходимые нам микроэлементы.
2) Дрожжевые клетки нарушают естественный баланс микрофлоры кишечника.
3) В результате спиртового брожения образуются вредные вещества.
4) Дрожжи закисляют организм.
5) Технология изготовления хлебопекарных дрожжей включает использование тяжелых металлов и других вредных химических элементов.
В этой статье есть оба мнения про дрожжи, можете ознакомиться если интересно.
Мое мнение, что хлеба из белой муки и дрожжей нужно избегать всеми возможными способами. А вот отказываться от хлеба на закваске смысла нет)
Бездрожжевой хлеб сейчас можно найти практически в любом магазине. Например, я перед пикником в Твери пошла искать в небольшой магазин что бы взять с собой. И нашла там бездрожжевой хлеб местного производства) А уж в больших супермаркетах точно есть хлеб разных фирм без дрожжей и без добавления муки высшего сорта.
___________________________________
Отчет:
Решила я не взвешивать, но есть полезности, правда вчера доела 4 печеньки овсяных, чтобы глаза не мозолили.
Перекус: сок
Завтрак: овсянка с вареньем и кокосовым молоком
Перекус: банан
Обед: хлеб + зелень + сыр
Перекус: Груша
Ужин: котлетки гречка и чечевица + салат
Перекус: печеньки
Перекус: яблоко + йогурт + кунжут
Съела не на много больше, чем вчера, но с удовольствием. На весах хороший минус)
Завтрак:
Я лично хлебушек ем очень редко, а сыну с мужем на неделю хватает половинки белого! Вторую половинку позеленевшего хлеба всегда отдаем птичкам!)))
Я кстати в прошлом году делала домашний сыр и у меня осталось сыворотка (ее было жалко выливать и я решила испечь из нее хлеб в мульте)
ничего так получилось,я даже потом вторую мультиварку сразу с режимом выпекания хлеба себе взяла, но с тех пор так и ничего не испекла!
Лена не надолго тебе весы пригодились)))
Мой 21.05 был ужасный (((
З-торт+ч/м+банан
11.00 конфета+к/м
О-гречка+консервированная белая фасоль( она вкусная, но в ней и сахар и кукурузный крахмал есть)
16.00 нектарин
У - меня понесло спаржа+корейская морковь+соленая семга+сыр
19.00 2 нектарина
21.00 пикник
Я тоже поела с удовольствием, но у меня привес)))
PS сегодня с утра мне пришлось бегать, и не просто бегать а по карте))
у сына, от школы было соревнование по спортивному ориентированию, Папа в этот раз с ним пойти не смог, пришлось мне идти))
