ВКУСНЫЙ марафон - десерт #1

Сводный пост марафона - подпишись!
 

ПОСТ - опаздун.
вараинтов десертов без выпечки в моем арсенале немало.

В первую очередь - это разные виды конфет из орехов и сухофруктов, а так же из кокосовой стружки.

1. Самый распространенный рецепт конфет - это смесь орехов и сухофруктов. Тут всего 3 составляющих - орехи, сухофрукты, мед - все это в блендер. Мешать можно в любом соотношении, чтобы получилась клейкая масса. Я обычно беру грецкие орехи побольше (я их люблю), семечки сырые и остальные орешки, какие есть дома. Их можно заменить на кунжутную или миндальную муку, тогда жирность готового продукта будет значительно ниже. Мешаю с курагой, финиками, черносливом (если жесткие надо замочить, чтобы размякли). С финиками будет слаще)) Если останутся комочки - даже лучше - лично мне не нравится совсем однородная масса.

Можно их скатать шариками и обвалять в кокосовой стружке или миндальной (это все продается в магазинах там, где все для выпечки).

Внимание: есть мнение, что смешивать сухофрукты и орехи - это вредно!

2. Более замороченный вариант - сделать корзиночки.
По предыдущему рецепту делаем "тесто" - затем из него делаем корзиночку (шарик с углубление внутри)
Крем: предварительно замоченный сырой кешью взбиваем в блендере с бананом (я брала примерно 100г кешью на 1 банан), туда льем сок половинки апельсина и сок половинки лимона, а также цедру с лимона. Если добавить немного куркумы - то цвет будет очень яркий! Все это должно взбиться до однородной массы типо крема.
Наши корзиночки снизу опускаем в кокосовую стружку, а сверху выкладываем крем. И все это желательно в холодильник)) Сверху можно украсить ягодками годжи, коксовой стружкой, орешками.
 


А еще делаю банановое мороженое. Вкуснее всего получается с кокосовым молоком)
А еще ЧИА - все пробовали? Это же невероятная вкуснятина))

А вот чизкейк с агар-агаром никак не выходит. Кто поделится секретом?