Советы поварёнка Ди. Моцарелла&помодоро

В последнее время, просматривая ленту друзей, я все время жду очередной пост от Elrame. Ммм, какие кулинарные четверги у очаровательной Полины и её мамы! Это все так заразительно, что мы тоже решили начать. Спасибо большое, девочки  Нам так понравилось, что мы, похоже, запускаем новую рубрику ;)
                   

Вчера у нас выдался нереально насыщенный день. Чтобы сделать его самым насыщенным за полтора года, мы решили еще и покулинарить все вместе.

То, что мы готовили в оригинале это звучит как cheese and tomato tarts. Глянула в wiki, а там тарт связан с песочным тестом, а у нас слоеное...и как это назвать правильно? кто знает, подскажите пжл =) 

Итак, все элементарно. 

Для начала, как вы поняли, нужно слоеное тесто. 

С тестом я не особо дружу, а про слоеное слышала столько всего сложного, что и не возьмусь. Поэтому купила в магазине замороженное слоеное на сливочном масле. 

Режем на квадратики/прямоугольники, как получится. Мажем края молоком (1 см): 


Мажем оливковым маслом.

Но! В оригинале на этом месте должно быть не просто масло, а лук, слегка обжаренный в масле (10 минут на медленном огне), но мы его все дружно не любим, поэтому обошлись без него.  

Кладем помидорки (предварительно разрезанные мамой на половинки, не знаю, где бы найти такой нож, чтобы хоть вареные овощи Дима мог сам разрезать на этом этапе): 


Следом идет моцарелла (в идеале предварительно разрезанная на кубики в 1 см).  

В этом случае вообще неважно, сколько продуктов добавит ваш малыш. Чем больше, тем вкуснее!


У нас было желание положить еще то, что нашлось в холодильнике. 
На папиной половинке это были кусочки мяса (на фото их нет пока )), на моей - романеско, гибрид цветной капусты и брокколи. Купила ребенку попробовать, а он ее выплевывает вообще. Прослеживаются папины предпочтения в еде, похоже ))
 

Ага, попался! Ну точно весь в папу, любитель стащить что-то вкусненькое, пока я отвернулась! На самом деле очень важно, чтобы среди ингредиентов были те, что вы позволяете есть малышу. Иначе будет скандал )) 

Кладем в духовку минут на 20-30 при температуре 220 градусов. Проверяйте, у меня первая порция с трудом выдержала 25 минут, но все съелось )) 

В итоге должно получиться нечто подобное. Может и не очень аппетитное, но вкусное, честно-честно =) P.S. Свеженькие из духовочки, естественно, вкуснее чем подогретые. Так что рассчитывайте свои силы =) 

Нам очень понравилось такое занятие! Диме, судя по выражению лица тоже. Вообще за все время наших с ним занятий это первый раз, когда ребенок был настолько увлечен, что не замечал ничего вокруг, даже фотоаппарат! 

У него вообще в 1, 5 года любимые игрушки (деревянные, конечно, если у кого-то возникнет вопрос =)  пицца барбекю, разрезные деревянные овощи, мясо, салат и этот список, похоже, будем продолжать. Чую, дойдет до кухни ))) Мне кажется, что готовить вместе на кухне это одно, а ролевые игры в детской - другое. Поэтому можно вполне сочетать.

А что "до и после"? Ведь мы еще и любители развивашек, как вы помните ;) 

Поэтому до и после у нас будут распечатки, продуктов, из которых сделано блюдо (и конечно итоговое блюдо, которое получилось у нас, как бы оно не выглядело! =). Все это мы разместим на нашей доске, будем подходить, "до" - морально готовиться, "после" -  повторять названия, вспоминать и т.п.

Можно распечатать еще то, что не вошло в состав, и задавать каверзные вопросы, это мое любимое )) 

Глядя на овощи/фрукты можно вспомнить про цвет/форму и т.д. 

 

А если распечатать фото, где на каждом листочке определенное количество ингредиента, то можно и посчитать заодно! Нам сейчас это актуально, до 5 по крайней мере.

Можно распечатать поэтапные фото (собственно как у нас в посте) и восстанавливать последовательность. Так еще и рецепт отложится в памяти ;) 

Да и все, что угодно можно привязать к такому кулинарному дню, все те же наши нелюбимые пазлы, танграмы, проводилки и прочее, и прочее )) получится несколько разнообразнее чем тематическое занятие. Нам это, по моим наблюдениям, актуально. Устает Дима от одной темы, нужно разнообразие видите ли. Ладно сделаем разнообразие, где наша не пропадала ;) 

На семейном совете решили продолжать. Дима как настоящий шеф-повар получает удовольствие от процесса, пока результат его не так интересует. В том числе поэтому я готова продолжать, а то все переживала, что съесть что-то из недозволенного. Повторюсь, главное, чтобы было хоть что-то, чем можно полакомиться, тогда проблем не будет.

Продолжать будем в выходные, чтобы папа был на подстраховке =) Так что запускаем новую рубрику )) "Советы поварёнка Ди"  Присоединяйтесь, это весело и вкусно!

P.S. Я люблю готовить, но боюсь экспериментов, связанных с пищей. Мне нужно следовать букве, поэтому о наших детских кулинарных книгах готовится отдельный пост ;)