Продукты , часть 4.
продукты питания и специи
Много, что было съедено за последнее время, поэтому спешу поделиться, пока впечатления не стерлись из памяти )))
Сразу предупреждаю, под катом много букв и фотографий
1. deSIAM, Тайский соус арахис+кокос, неострый, 8,4 жидких унций (250 мл) - экзотический соус.

Вкус специфический , не острый это точно, а дальше объяснить сложно )))
Сладко-арахисово-кокосово-масляный - мне вообще напомнило и по виду и по вкусу кабачковую икру в которую добавили арахис )))
Есть ощущение обжаренных овощей +масло+арахис.
Состав:
Вода, кокосовое молоко (экстракт кокоса, вода), арахис, сахар, сок тамаринда (тамаринд, вода), подсолнечное масло, рыбный соус (экстракт анчоуса, соль, сахар), чеснок, кунжутное семя, корень кориандра, лимонная трава, лук-шалот, галангал , чили, кардамон, тмин, кориандр, карри-порошок (куркума, горчица), кефирная лайма, молочная кислота, бензоат натрия (консервант), ксантановая камедь, аскорбиновая кислота.
Структура не однородная, встречаются мелкие кусочки арахиса, когда соус долго стоит , то отслаивается масло, если перемешать, то будет снова однородный.
Вообщем только пробовать, потому что восприятие и вкусовые привычки у всех разные.
Больше всего этот соус понравился старшему сыну , сказал прям вкуснятина 100% )))
Бутылка пластиковая , крышка откидывающаяся, под ней отверстие.
2. Sir Kensington's, Желтая горчица, 9 унций (255 г) - горчица.
Симпатичная бутылка с усатым дяденькой - сэр Кенсингтон, веселенького цвета.

В составе только натуральные продукты, без искусственных ингридиентов :
Вода, дистиллированный уксус, горчичное зерно, соль, органический тростниковый сахар, куркума, паприка, специи.
Сама горчица тоже яркая

Не острая, сладковатая, достаточно густая и всё бы хорошо, Но очень много уксуса.
Уксус на 2-ом месте в составе и это ощущается, на мой вкус перебор, было бы чуть меньше , было бы идеально, видимо уксус тут выступет в роли консерванта.
До конца горчица из банки не вытряхивается, так как оседает на стенках , приходилось откурчивать крышку и шурудить там ложкой )))

3.Gustus Vitae, Соль для гурманов, Натуральная копченая морская соль, 3 унц. (84 г) - очень необычный продукт, взяла из-за любопытства, баночка одно время была по сниженной цене.

Соль действительно копченая, запах соответствующий, если кто когда либо коптил сало/мясо/рыбу, то аромат представляет. На вкус соленая )))
Эта соль не на постоянное применение, а если хочется изюминки во вкусе, готовить с ней не пробовала, то есть - присаливала только сверху уже готовый продукт, как приправу, добавляла в соусы.
Баночка магнитная, можно прикрепить на холодильник, я правда пару раз сшибала её могучим плечом с холодильника, теперь банка с вмятиной )))
В крышке 2 вида отверстий :
мелкий вариант

и большая прорезь

тут тож без проишествий не обошлось ))) ребенок накрутил крышку, я не заметила и не глядя повесила на холодильник, как всё посыпалось из этой "дырки" на пол , вообщем теперь остатки несчастной соли стоят просто не столе )))
Если верить гуглу, то готовят такую соль следующим образом :
морскую соль коптят на дровяном огне, в частности эту на красном дереве.
4.Bob's Red Mill, Смесь для овощного супа, 28 унций (793 г) - очень необычная по составу смесь.
Ингредиенты
Зеленый расщепленный горох, желтый горошек, ячмень, чечевица и растительные макароны (мука из манной крупы, порошок шпината, томатный порошок и / или порошок паприки, ниацин, железо, мононитрат тиамина, рибофлавин и фолиевая кислота.
на вид очень симпатично и задорно )))

Буквы/цифры это те самые растительные макароны, которые к удивлению не перевариваются до каши , но они правда в общем вкусе и не ощущаются.
Готовила суп , как велит производитель - от привычного горохового отличается и по виду и по вкусу, суп получается темно-зеленый, на зубах хорошо ощущается ячмень , привычный нам в виде перловки.
Ещё эту смесь тушила по мотивам лобио , очень даже ))) сытно, вкусно.
Если сравнивать со смесью из 13 бобов от этого же производителя, то чисто бобовая понравилась чуть больше, видимо просто более привычная для восприятия.
Хотя и эта хороша. Повторная покупка ДА.
5. Bob's Red Mill, TVP, текстурированный растительный белок, 10 унций (283 г) - соевый продукт, тоже взяла из-за любопытсва )))
Выглядит так :

Кусочки хрустящие , похожи на сухарики )))) в жидкости потихоньку размокают и делаются слегка резиновыми.
Вкус нейтральный, без ярко выраженного привкуса.
Состав короткий : Обезжиренная соевая мука.
Куда применяю - посыпаю салаты, когда хочется похрустеть, в бульон, в кефир сыпала, да даже иногда просто так могу пожевать когда хочется чего нибудь закинуть на ночь глядя )))
Прожить без этих "сухарей" вполне можно конечно, хотя штука интересная , думаю каждый сможет найти применение по своим потребностям.
6.Bob's Red Mill, Золотой кускус, 24 унций (680 г) - относится к разряду пшеничных круп.
Изначально каша готовилась из проса.
Сейчас принято готовить ее из манной крупы, получаемой из твердой пшеницы.
Впервые о ней было упомянуто в кулинарной книге 13-го века.
Считается, что впервые она начала употребляться в пищу кочевым народом - берберами.
Какое-то время она пользовалась успехом только на Ближнем Востоке и Средиземноморье, затем её полюбил весь мир.

7. Snyder's, Мини претцели, без содержания жира, 255,2 г (9 oz) - чем заинтересовали - отсутствием жира, в предверии весны тема актуальная )))
Небольшие мини-крендели , посыпанные крупной солью .

Состав отличный : Обогащенная мука (пшеничная мука, ниацин, восстановленное железо, мононитрат тиамина, рибофлавин, фолиевая кислота), вода, соль, солод, декстроза, масло рапса *, дрожжи, сода.
* Добавляется незначительное количество жира.
Калории 110
Калории от жира 0
Всего жиров 0 г
Насыщенный жир 0 г
Транс-жир 0 г
Полиненасыщенные жиры 0 г
Мононенасыщенный жир 0 г
Очень хорошо такие крендельки подходят к пиву )))
Но и с кофе/чаем прекрасно сочетаются.
Крендельки хрустящие, на ощуп совершенно сухие и абсолютно не жирные.
Пакет большой, кренделей много.
Цена не очень дорогая, побаловаться можно )))
Дома крендельки пришлись по вкусу всем , и детям и взрослым )))
8. Nestle Toll House, Какао, 8 унций (226,7 г) - 100% чистое какао.

Натуральный продукт без искусственных ароматизаторов, красителей и консервантов.
Это какао отлично подходит для выпечки, собственно для этих целей я его и купила.
Пробовала заваривать - вкус неплохой, но не понравилось, то что на дне очень много получилось осадка, как будто какао до конца не растворилось.
А вот в выпечке какао ведет себя прекрасно.
Поэтому кто ищет недорогой вариант именно для кулинарных подвигов, рекомендую этот вариант )))
Выглядит так :

Кто осилил, всем спасибо )))
Предыдущие части на продуктовую тему :
1 . Еда... я люблю тебя ... (с)
2. Еда
3. Продукты - часть 3