ПутеШествие Думки в Австралию, или не совсем G'day, Mate.
Привет, девочки!
Добрался Думка и до нас- в Австралию!
Добраться-то добрался, но волей случая , к огромному сожалению, остался в безопасности сидеть в компьютере( у нас ужасные пожары в штате, отключение электричества было, горит совсем недалеко от нас, мужчины ездили с командами добровольных пожарных тушить огонь, короче ужас, что творится.... В виду отключения энергии, Думку пришлось оставить на побывку в компьютере...воплотить его в физической форме из-за отсутствия электричества, как и отсканировать книжки, не удалось :-( За что я сильно извиняюсь...)Из -за вышеуказанных новостей, к сожалению, нам не удалось воплотить в жизнь план нашей "поездки", так как место,куда мы собирались ехать сегодня праздновать - городок Лорн-эвакуировали совсем...
Но рассказ я все же напишу, пусть и не такой,как планировалось, но все же- традиции это традиции и мы любим их за то, что они повторяются из года в год, а значит жизнь продолжается...
Начнем сначала... Австралия, как всем известно, очень многонациональная страна, здесь не странно отмечать все подряд: Хануку, Рождество, китайский новый год, Эид нуруз и прочее, особенно принимая во внимание тот факт,что знакомые и друзья многих национальностей есть практически у каждого...Вот мы и отмечаем... Рождество здесь отмечают по Католическому календарю, в ночь с 24 на 25 декабря. Обычно, на Рождество приходятся одни из самых жарких дней , даже в не очень теплых городах,таких как Мельбурн,Канберра, и Хобарт. Температура поднимается до 40*С, и вместе с влажностью получается так жарко,что вы чувствуете себя частью Рождественского стола, а именно куском запеченной индейки.
Индейка на Рождество в Австралии не традиционное блюдо, традиционное блюдо- это различные виды мяса на гриле , особенно популярны бургеры ( мясные котлеты) и снэгс ( сосиски ), но во многих семьях готовят мясо на вертеле или просто запеченное на гриле.Вообще, гриль и Австралия это понятия просто неразделимые. Сосиски можно найти на любой вкус, цвет и кошелек!
Популярны также салаты: паста сэлэд( салат из макарон с овощами и маионезной заправкой), колсло ( рубленная белая капуста с морковью и маионезно-горчичным соусом), греческий салат ( помироды,огурзы,маслины, фета,лук),табулех ( очень вкусный салат,продается в арабских магазинах и кафе),просто свежие овощи в нарезке, также любят есть запеченные овощи: морковь, топинамбур, картофель, которые сбрызгивают оливковым маслом и подают часто прямо в формах для запекания, сделанных из фольги.
Австралийские хозяйки ценят свое время и силы, поэтому часто можно встретить на рождественском столе пластиковые фужеры,стаканчики и тарелки , вместо так знакомых всем хозяюшкам из бывшего Союза хрустальных ваз и бокалов.Когда еда готова, народ разбирает тарелки и берет себе, что понравится, все это очень похоже на "шведский стол".Семьи делятся новостями, обмениваются подарками, сплетничают...
Очень часто, если не всегда, когда идут в гости или приглашают гостей к себе, просят принести тарелку чего-то "разделить ": получается, что хозяйка дома не загнана, простаивая у плиты и нарезая салаты, а все вместе разделяют не только удовольствие от еды, но и труд.Австралия вообще такая страна, где думают о ближнем: хотел бы я, чтобы со мной так поступили?Есть ли у мамы 3 детей время на нарезку оливье на 20 человек?Муж такой-то потерял работу, давай купим вино на ужин, у них сейчас не так уж много денег, они не смогут себе позволить купить вина на праздничный обед.... Руководствуясь таким принципом и живем...
Конечно же, говоря о кухне,нельзя не упомянуть о десерте -PAV-ПавлОва( ударение на О), этот десерт, который делается из взбитых сливок, яиц и фруктов - это что-то потрясающее, мой самый любимый десерт... ПавлОва он называется в честь великой русской балерины- Анны Павловой. Его придумал новозеландский кондитер, пришедший в восторг от выступления балерины, и как точно и тонко он прочувствовал всю суть бытия балерины: надо быть жестким , но в то же время и мягким( безе: жесткое снаружи- мягкое словно зефир внутри), притягательно сладким, но в тоже время и нежным( взбитые сливки),свежим и ярким ( свежие фрукты: малина,нектарин, клубника, черника, пэшнфрут).Если получится, выложу несколько фото моих десертов:-) к сожалению, в свете событий, это все, что успела сфотографировать, птом было не до того...
1 Января по всем каналам всех стран, наверное, показывают массовые заплывы людей в шапках Санта-Клаусов на сёрфах в Австралии... Конечно, сложно себе представить подростков и молодых ( и не очень молодых)) людей, которые не пользуются возможностью насладиться летним отпуском и проводить свои дни на пляже:кто-то загорает, кто-то купается, кто-то катается на сёрфах и боди-бордах( доска для катания ,на которой лежишь, а не стоишь)..
Рождество в Австралии похоже на российский первомай- барбекю ( шашлыки), первые купания в океане( в реке, на море), поездки на сбор ягод на фермы ( поездки на дачу):-) так что во многом мы похожи:
Я уже писала,что так как национальностей в Асвтралии просто огромное количество, соответственно и религий тоже, так вот, многие празднуют рождество ,не как праздник, почитающий рождение Христоса, а праздник,когда семьи собираются вместе, друзья навещают друг друга, дарят подарки, обсуждают прошедший год, строят планы на будущее...( Школьный год закончился 18 декабря, дети обсуждают,кто с кем в классе на след. год, кто идет в какую школу и т.д.)Вообщем, в нашей дружной компании есть и евреи, и мусульмане, и православные,и католики, и копты, и каренни ,и кого только нет!Живем дружно!
Очень популярны так называемые "кэролз"- когда в парках на пиктник собираются люди, кто-то приходит с бутылочкой вина и сыром, кто-то несет пакеты,сумки и сумочки с едой, сумки-холодильники, эски( ящики- холодильники), дети обвешиваются "глоу-стикс"( неоновыми светящимися палочками и фигурками), на сцене выступаю местные коллективы или приглашенные артисты, поют рождественские гимны- всем известные " джингл белз" и другие...
Вот видео, которое отлично показывает всю суть такого настоящего Австралийского Рождества:
вот видео со словами!
небольшой лик-без ОЗЗИ слэнга:
bush-лес
holden ute-холден- марка австралийских машин, очень популярны среди рабочих модели "ют"- мини-грузовички
eski -ящих-холодильник
kelpi -австралийская порода собак
singlet-безрукавка, "алкоголичка" еще ее называют в народе:-))
thongs - шлепки через палец
scorching- ооооочень жаркий день
Перевод:
Едем по лесу
В ржавом холден юте
взбиваем пыль
сумка-холодильник в багажнике
келпи рядом со мной
поем рождественские песни
пришло лето
я еду в безрукавке, шортах и шлепках
звените,бубенчики
звените, бубенчики
звените всю дорогу
Рождество в Австралии
в этот ооооочень жаркий день- Эй
звените,бубенчики
звените, бубенчики
время Рождества
Ах как весело ехать нам
в ржавом холден ют
Мотор кипит
Объезжаем кенгуру
свэгги забирается к нам в машину
ему мы тоже рады
вся семья в сборе
сидят у бассейна
рождество , по-Австралийски
рядом с барбекю
звените,бубенчики
звените, бубенчики
звените всю дорогу
Рождество в Австралии
в этот ооооочень жаркий день- Эй
звените,бубенчики
звените, бубенчики
время Рождества
Ах как весело ехать нам
в ржавом холден ют
наступает полдень
дедуля захрапел
дети и дядя Брюс
купаются в одежде
время идти назад
мы делаем семейное фото
собираем вещи и уматываем
пока не попросили мыть посуду
звените,бубенчики
звените, бубенчики
звените всю дорогу
Рождество в Австралии
в этот ооооочень жаркий день- Эй
звените,бубенчики
звените, бубенчики
время Рождества
Ах как весело ехать нам
в ржавом холден ют
Вот примерно так мы празднуем Рождество в Австралии!
Девочки, большая просьба, пожелайте нам дождя, сейчас так он нужен, 1300 гектаров горят, это трагедия:-(
Отредактирую пост, если удасться загрузить фотографии, электричества нет пока, пишем как можем, через мобильный интернет...
В виду невозможности сделать полноценный планированный отчет из-за вот таких вот печальных обстоятельств , торжественно обещаю провести Думку с собой и сделать репортаж с Северного Полюса, из деревни Санта-Клауса !