Кузнечик
Еще раз большое спасибо за это великолепие, торт просто потрясающий!!!!
28.03.2011
Ответить
Юля СК
брюле( печеные сливки+ желтки), гр.орехи, варенка и маскарпоне, коржи шоколад на кипятке,, сверху сливочное масло с варенкой
27.03.2011
Ответить
Юлия СК
А рецептиком не поделишься?брюле и как его на корж мазать или заливать?слюнки потекли от Брюлеее
27.03.2011
Ответить
Юля СК
да, конечно, чуть позже выложу, сынулю накормлю, спать уложу и обязательно
27.03.2011
Ответить
Юля СК
брюле в силеконовой форме выпекаешь 30 минут на 150 гр., затем остужаешь неск. часов в холодильнике и перекладываешь на торт, даже, если сломается не беда, это ж прослойка(5 желтков на первой скорости миксером перемешиваешь со 100гр. сахара, ваниль, чтобы не было пузырьков!, затем вливаешь 500мл. сливок, только натуральных коровьих без добавок!, миксером и в духовку)
коржи - обычный шоколад на кипятке, 2 коржа пополам разрезать, пропитать все 4 топленым шоколадом или ганашем(какао+ сахар+ сливки на медленном огне до загустения), дать высохнуть и в середину-брюле, а остальные смазать кремом(2 части маскарпоне+1 часть варенки+ поджаренные гр. орехи)
27.03.2011
Ответить
Юля СК
мне тут смс на днях пришла, могу переслать тебе почитаешь, вообщем там много восторгов и "это самый вкусный торт в моей жизни", и это не первый подобный отзыв в адрес этого торта
27.03.2011
Ответить
Юлия СК
Юль,а оно получаеться жидким или как суфле?А маскорпоне чем заменить?мож каким бонжуром,нет его у нас
27.03.2011
Ответить
Юля СК
ой, я ж совсем забыла про воду, обязательно налей в протвинь воду, чтоб на половину покрывал форму с брюле, поскольку я его делаю вместе с бисквитом, не переживай бисквиты тоже очень любят пар
27.03.2011
Ответить
