Войти
Масик (Юлия)
Масик (Юлия) → Кондитерская / ВОПРОСЫ кондитеров
Ванечка, 18 лет 6 месяцевТрофим, 16 лет 2 месяцапринцесса Эмилия, 12 лет 7 месяцев Сергиев Посад

Спасите-подскажите!!!!срочно!!!

Делаю для мужа подарок торт-попку,покрыла торт кремом под мастику-сгущенка+масло шоколадное,а т.к. видать сгущенки больше,то не застывает сильно-сказжите можно ли положить сверху мастику,ничего с ней не случится?
Урааа не потекла (решила рискнуть) ))
Посмотрите еще 20 записей на эту тему
Ольга
Ольга
Димулька, 23 года 3 месяцаМишутка, 16 лет 11 месяцевУльяночка, 13 лет 1 месяц Орехово-Зуево
Она расползется, потечет вся........ Торт испортишь... Лучше покрой еще сверху: пачка масла (200 гр)+шоколадка, растопи все на водяной бане, остуди до консистенции густой сметаны(примерно час-полтора остывает), покрой торт, можно неровным слоем, убери в холодильник минут на 30, чтоб застыл, а потом нож нагревай (я над конфоркой нагреваю) и выравнивай этим ножом до идеального состояния, потом опять в холодильник минут на 15, чтоб застыл. Потом только покрывать можно мастикой. 
0
26.03.2011
Ответить
Масик (Юлия)
Масик (Юлия)
Ванечка, 18 лет 6 месяцевТрофим, 16 лет 2 месяцапринцесса Эмилия, 12 лет 7 месяцев Сергиев Посад
жаль,у меня просто и масла то нет больше,думала вдруг не потечет,масло то там есть в составе аж пачка,просто сгущенки чуть больше
0
26.03.2011
Ответить
Ольга
Ольга
Димулька, 23 года 3 месяцаМишутка, 16 лет 11 месяцевУльяночка, 13 лет 1 месяц Орехово-Зуево
У меня так было один раз, все потекло, испортила только торт((((( Так что без масла и шоколадки я теперь никуда)))) А еще мне посоветовали класть 1 часть сгущенки и 2 части масла.
0
26.03.2011
Ответить
Масик (Юлия)
Масик (Юлия)
Ванечка, 18 лет 6 месяцевТрофим, 16 лет 2 месяцапринцесса Эмилия, 12 лет 7 месяцев Сергиев Посад
старнно как же девчонки еще кладут вместо масляного крема джемы разные?вроде от них же тоже должно течь
0
26.03.2011
Ответить
Ольга
Ольга
Димулька, 23 года 3 месяцаМишутка, 16 лет 11 месяцевУльяночка, 13 лет 1 месяц Орехово-Зуево
Не знаю, я под мастику ни разу джем не клала.... Я про это читала, сначала кладут джем, потом марципан, а сверху - мастику..... Меня такое покрытие не устраивает. Я нашла для себя идеальный вариант)))
0
26.03.2011
Ответить
Годовёнок
Годовёнок
Старший сынок, 18 лет 4 месяцаМладший сынок, 15 лет 11 месяцевЛапочка-дочка, 10 лет 6 месяцев Иваново
Ольга, а есть разница какой брать шоколад?
0
26.03.2011
Ответить
Ольга
Ольга
Димулька, 23 года 3 месяцаМишутка, 16 лет 11 месяцевУльяночка, 13 лет 1 месяц Орехово-Зуево
Я разный пробовала: и молочный, и горький, и белый, разницы не ощутила)))
0
26.03.2011
Ответить
Годовёнок
Годовёнок
Старший сынок, 18 лет 4 месяцаМладший сынок, 15 лет 11 месяцевЛапочка-дочка, 10 лет 6 месяцев Иваново
Спасибо
0
26.03.2011
Ответить
Годовёнок
Годовёнок
Старший сынок, 18 лет 4 месяцаМладший сынок, 15 лет 11 месяцевЛапочка-дочка, 10 лет 6 месяцев Иваново
я смешивала масло и вареную сгущенку - хорошо получилось
0
26.03.2011
Ответить
Масик (Юлия)
Масик (Юлия)
Ванечка, 18 лет 6 месяцевТрофим, 16 лет 2 месяцапринцесса Эмилия, 12 лет 7 месяцев Сергиев Посад
да я тоже так делала,но просто сгущенки получилось добавила многовато
0
26.03.2011
Ответить
Годовёнок
Годовёнок
Старший сынок, 18 лет 4 месяцаМладший сынок, 15 лет 11 месяцевЛапочка-дочка, 10 лет 6 месяцев Иваново
Ясно, а я думала обычную
0
26.03.2011
Ответить
Девочки, спасайте... Как сделать удочку?

Похожие записи

передоз от сладкого
Срочно продам торт со скидкой 1000 руб!
Срочно!потек торт
Девочки помогите,подскажите,очень надооооо!
Срочно продам торт со скидкой 1000 руб!