тортик-расскраска
ВОПРОСЫ кондитеровДевушки, очень надеюсь, что вы мне подскажите:
чем покрывается тортик?
чем выполнен контур и чем рисунок заполняется?
чем покрывается рисунок(кисточкой)?
буду ждать ответов и советов!
TaninTortik (СК)
Торт покрыт растительными сливками, ими и нарисован контур. Покрывают рисунок нейтральным гелем подкрашеным в нужный цвет (есть кстати и цветной с вкусовыми добавками). Вот и весь секрет. Натуральные сливки не подойдут. Так можно кстати и на мастике нарисовать гелем, контур сделать жгутиками мастики.
21.10.2011
Ответить
Ольга СК
частично видимо красят белковым кремом, а часть гель есть специальный,который сам бесцветный, и его можно в любой цвет раскрасить
20.10.2011
Ответить