тортик со смурфиками
Торты детскиеВнутри молочная девочка, крем легкий мусс с белым шоколадом и миндальным грильяжем, вес 2,9 кг
катя СК
спасибки)) крем : 400 гр. белого шоколада расплавила с небольшим кол-вом сливок жирных, затем отдельно взбила сливки( у меня растительные сливки Хопла сладенькие) и вот во взбитые сливки остывшую до комнатной температуры шоколадную массу влила и перемешала. Отдельно в кастрюльке расплавила сахар как в детсве на карамельки делали такой коричневый получается и вот в расплавленный сахар дробленный миндать насыпала и все это дела на пергамент до остывания, и потом в комбаине премолола чтоб мелкие кусочки были и в крем этот грильяж
08.02.2012
Ответить