Торт подруге на ДР
Украшение тортов кремом,шоколадом, фруктами
Это мой четвертый торт с использованием мастики (и вообще, четвертый сборный торт в жизни :). Мастики на украшения не оставалось, поэтому было решено сделать так:
Под ягодами, конечно, мастики нет. Я не знаю, как правильно надо было бы, но мне показалось, что 1. мастика от ягод потечет, 2. кушать будет не так вкусно. В итоге просто вырезала круг по центру, убрала мастику. Этот центр я маслом не промазывала, там только бисквит. для того, чтобы ягоды более-менее прилипли намазала тонким слоем варенки (она совсем не чувствовалась на вкус)
Начинка: крем с маскарпоне и йогуртом, ванильный шифон, консервированные персики.
Машуся-Красотуся
Поделитесь, Пожалуйста, рецептом ккрема с маскарпоне!:))) Пожааалуйста))
17.04.2012
Ответить
Ирина (Торт на заказ Пхукет)
Все, как говорится, от балды :) сорри, за сленг...)) Маскарпоне 500гр, 5 ст.л. пудры сахарной, 2 йогурта персиковых (в обычных пачечках, не питьевой), сливки взбитые 300 мл (можно без них, но у меня мало крема тогда получалось бы) - это довольно густая масса. И еще я для объема добавила полбаночки питьевого йогурта. И в конце ввела-таки желатин, т.к. забоялась, что масса вытечет.
17.04.2012
Ответить
Ирина (Торт на заказ Пхукет)
Спасибо) Я раньше и не думала, что домашние торты настолько вкуснее магазинных))
17.04.2012
Ответить
Юлия
слушай, просто умница)))) и идея отличная))) и исполнение)))))))))) на вид оч ровненький))
16.04.2012
Ответить
Ирина (Торт на заказ Пхукет)
Спасибо! Я теперь фанат ягод...))) перио такой, видимо, весенний))
16.04.2012
Ответить
Ирина (Торт на заказ Пхукет)
Случайно увидела его в Ашане в Филях. Хоть я живу не там, ездила за ним 2 раза)) стоит 30 руб за 150 гр (примерно 15 шт).
16.04.2012
Ответить
Ирина (Торт на заказ Пхукет)
да, очень) с покупными вообще ни в какое сравнение! и все по моему вкусу - легкий, фруктовый и с йогуртом :)
16.04.2012
Ответить