Мастика не эластична!
ВОПРОСЫ кондитеровДевочки помогите пожалуйста!Первый раз купила маршмеллоу фирмы "Харибо",мастика получилась замечательная.Вот второй раз покупаю маршмеллоу фирмы "Сластена",(другой нет нигде),получается какая-то ерундень.Мастика не эластична, даже как-будто с крупинками сахара,хотя использую покупную сахарную пудру,предварительно просеяв её.Пробовала добавлять жевательные конфеты,всё равно без результатно.Раскатываю её скалочкой,а она рвется!подскажите как быть?Заранее спасибо за ответы!
Людочка
ну это от мармышек зависит, я покупала косички "Дисней"-нормальная мастика получалась, а потом купила как то Бонпари-вообще не то, тоже крупинками и сухая, хотя всё делала так же.
24.05.2012
Ответить
tatjanka
Вот я тоже решила,что виной всему маршмеллоу,но к сожелению нигде другой найти не могу.Даже на оптовую базу ездила,они там вообще не знают такого слова))))))))))
25.05.2012
Ответить
