Войти

ну вот и я здесь)))

Дорогая моя Людочка!Да тебе памятник при жизни воздвигнуть нужно!!!!!!!Мало того,что ты с каждым тортом (для меня)шедевры вытворяешь,даже оказывается у тебя микроскопические торты!!!!!Охренеть((((((меня муж бы уже убил или из дому выгнал бы.Ты чего так себя нелюбишь?Я тебе уже говорила про тётечку с Первомайки,что у неё такие корявые торты по 130 гр,а ты свои шедевры  мало того что малепусенькие-так ещё и по дешовке делаешь!!!!!!Однозначно повышай цену это 1,а 2 обязательно делай минимум 3 кг.Я ВОТ СРАЗУ ГОВОРЮ-МИНИМУМ 3 КГ.Кому нужно обязательно закажут.Н каждого тортодела найдутся свои заказчики,и у тебя будут именно твои,а не хитрозадые-у которых стоит выбор в магазине купить торт или у тебя по такой же цене,но в еденичном экземпляре.Кисюня моя,прими правильное решение,а я уверенна,никуда твои потенциальные клиенты не денутся!!!!!!Я вот тоже своей трёх летней доче говорю иди посмотри мультики,иди поиграй-так ребёнка жалко,что лишний раз на улицу не могу выйти погулять-мама торт печёт,мама торт обмазывает,мама торт обтягивает.Пишу ,а у самой слёзы на глазах и думаю-а оно мне НАДО?А знаешь-с каждым тортом я вроде как самоутверждаюсь,что я что-то могу и неплохо и людям нравится,поэтому бросить немогу и даже отказать ни одному клиенту.Хотя заказов у меня не много,но на днях нахваталась достаточно.А за твои заказы я вообще молчу-я б уже сдохла((((((((Так что ты умничка и всё у тебя будет ХОРОШО!!!!!!!!!!

0
18.09.2012

Светик,спасибо за поддержку и советы!Я во всем согласна,буду как-то себя пересиливать,для того,чтобы что-то поменять.Про малого я вообще молчу,копается сам в комнате с игрушками,понимает,что времени на него нету и каждый день всает со словами:"мама,а тебе сегодня надо делать тортики?"аж душа разрывается...

0
19.09.2012
Masha СК
Александр, 28 лет 7 месяцевАрсений, 15 лет 8 месяцев Воронеж

Люда, вот Вы сами  ответили на свой вопрос, написав про сынулю . Подумайте, что Вам дороже, мнение и  радость заказчиков или собственный ребёнок. Вы доставляете радость чужим людям, в том числе и деткам, а своего лишаете внимание мамочки. А ведь они так быстро растут, не успеете оглянуться, а сын взрослый, а вы за тортами простояли и упустили многие счастливые мгновения). Это я вам как мама подростка говорю и мама годовасика))) Поднимайте цену, сделаете меньше, по сути прибыль будет та же, но освободившееся время уделите сыну и мужу.  Я делаю в разы меньше вас, и то иногда ловлю себя на мысли, что мало дитю времени уделила, ругаю себя и исправляюсь)

0
19.09.2012

спасибо за поддержку и советы!сама как-то не могла решить эту,казалось бы,простую проблему.Просто каждый раз думаю,ну все,со следующего месяца буду отказывать и так уже год...

0
19.09.2012
Masha СК
Александр, 28 лет 7 месяцевАрсений, 15 лет 8 месяцев Воронеж

Люд, просто поставте на весы, отказать чужим или СВОИ во внимание .И если бы отказ своим  был из-за того, что кушать нечего, ещё бы могли себя оправдать) И ещё, Людочка, вы себя не дооценивете, я думаю уже давно у вас столько заказов не из-за низкой цены)))

0
19.09.2012

)))Маша,спасибо за такие слова!Мне,порой,их очень не хватает!

Кстати,мне муж вчера так пришел с работы и сказал"Люд,ну что мы совсем плохо живем,что-ли,что ты себя так гробишь?"Я просто себя ловлю на мысли,что мне очень нравится это дело,и поэтому я не могу отказать людям,особенно когда интересная тематика торта,но я заигралась и перегнула палку, уже это перешло все границы,желающих много,а я одна)))

0
19.09.2012
Masha СК
Александр, 28 лет 7 месяцевАрсений, 15 лет 8 месяцев Воронеж

Вот в чём главная проблема большинства тортоделов, мы фанаты своего дела))), а уж если заказ интересный, наверно готовы бесплатно трудиться)))))))))))))

0
19.09.2012

))))причем я заранее могу знать,что он будет больше по весу,но старательно гоню от себя эти мысли.Я просто ,когда человек звонит,то стараюсь не спрашивать какой торт он хочет,потому что если скажут интересную тему,то по-любому возьму,даже если на этот день будет три заказа)))

0
19.09.2012
Masha СК
Александр, 28 лет 7 месяцевАрсений, 15 лет 8 месяцев Воронеж

Люда, СРОЧНО ИСПРАВЛЯТЬСЯ)))))))))))))))))))))))))))))

0
19.09.2012

Я полностью согласна, Светы!!! Поднимать и то и другое!!! Деньги теже, а работы меньше будет.
У меня доходило до крупных скандалов с мужем, ему не хватало внимания, порядка и привычно забитого вкусностями холодильника,хотя я делаю тортиков в десятки раз меньше тебя!!! Он сказал, либо я поднимаю цену, либо он вообще запрещает мне этим заниматься)))

0
19.09.2012

у меня тоже уже возникают проблемы в семье,один раз муж сказал,что у него нет жены,а у сыночка нет мамы,зато есть торты,которые им не нужны...

Цену подняла!

0
19.09.2012
Мария СК
Даниил, 15 лет 6 месяцевИван, 15 лет 6 месяцевМария, 10 лет 7 месяцев Москва
знаешь, как делает кто-то из наших известных кондитеров: если заказов много и сил нет брать еще, то поднимают цену и вес торта и берут все же на эти дни те заказы, которые весят, например, не меньше 4 кг и стоят, например, не ниже 1200 за кг, тогда отсеиваются не большие заказы, с которыми столько же мороки, но прибыль достаточная для окупания моральных затрат. в общем я однозначно за а насчет 13-ти шоколадов - это ты когда успела-то??? печешь в духовке сразу несколько? у меня не помещаются два на одном уровне, а на разных в моей духовке ужасно сложно сделать хорошее равномерное пропекание
0
18.09.2012

кстати,у меня такая мысль была)))

13 шоколадов за один день,медовики за второй)))с самого утра и до поздней ночи.И еще я беру по пол рецепта шококипяток,потому что у меня ж вес минимальный 2 кг,нужны небольшие коржи,и пекутся быстрее

0
19.09.2012
Мария СК
Даниил, 15 лет 6 месяцевИван, 15 лет 6 месяцевМария, 10 лет 7 месяцев Москва
а разве большой бисквит не проще разрезать на несколько коржей, чем печь отдельно? я вот как-то боюсь прям верхушку бисквита в торт класть - она ж не пористая, а гладкая как бы, может, пропитывается не айс.. я не знаю.. не права, да?
0
19.09.2012

так а для моего веса тортиков мне много полного рецепта,я его разрезаю на три части и мне хватает)))

0
19.09.2012
Мария СК
Даниил, 15 лет 6 месяцевИван, 15 лет 6 месяцевМария, 10 лет 7 месяцев Москва
а! тогда понятно ;)) все-равно ты супер монстр!!! поднимай цену сейчас же!!! пусть у тебя заказывает определенный круг клиентов, а на малых заказах будешь для своих карячиться ;)))))
0
19.09.2012

эт точно!Я уже пришла к выводу,что следующие заказы,будут дороже и минималку подняла))

0
19.09.2012
Юлия
Вадим, 15 лет 9 месяцевВовочка, 10 лет 5 месяцев Москва

пипец!!!!!!!!!!!!!!!!!!
я вот "почти" не задумываясь отменила свои заказы и вернулась в семью...(( конечно долго думала и страдала.. делала я по 2 торта в неделю но с малышом ночами и этого оказалось мне много....
так что теперь в семье)))) но понимаю что совсем без тортов не смогу.. потому решила иногда делать но по завышенной цене или в подарки друзьям)))
кому надо - будут заказывать.. у меня уже были расписаны все недели до середины декабря... значит востребована... так что тут делать выбор тебе!
я бы однозначно повысила цену и кг тоже подняла бы....
нафига делать 100 тортов в месяц когда можно спокойно делать 50 за тот же доход! жизнь не в том чтобы работать! а в том чтобы достойно и интересно жить! думаю если наступит ситуация кризиса денежного то ты обратно сможешь набрать нужные обороты....
не всегда хорошо где дешево.. часто все хорошее и эксклюзивное чтоит соответствующих денег.

0
18.09.2012

спасибо большое,Юля!Я тоже понимаю,что без тортов не могу,меньше 25шт в месяц не делаю и когда бывает простой пару дней,хожу по дому как неприкаянная,но в то же время,допустим, сходить в ту же тренажерку,о чем мечтаю уже давно-не могу,потому что знаю,что дальше времени не будет,короче жертвую мечтами ради работы,но так дело не пойдет...

0
19.09.2012
Юлия
Вадим, 15 лет 9 месяцевВовочка, 10 лет 5 месяцев Москва

вот-вот! а раз появились сомнения - значит пришло время все менять... да и по здоровью звоночек!

0
19.09.2012

да-да!пора-пора!)))Спасибо большое,что не прошла мимо моего поста!

0
19.09.2012
Елена СК
Артём, 30 лет 4 месяцаНикита, 23 года 10 месяцев Москва

И ты ещё удивляешься,почему спина болит?!!! Это надо столько испечь!!!!!!!!! Я уже померла ,наверное!!! Ты героиня!!!! Однозначно цену поднимай!!!!

0
19.09.2012

спасибо,Ленчик!Подняла цену.У меня не только со спиной,но и с коленями проблема возникла,видать, сказывается график работы на кухне с 8.00-00.00)))

0
19.09.2012
Елена СК
Артём, 30 лет 4 месяцаНикита, 23 года 10 месяцев Москва

Во-во! У меня тоже проблема с ногами((( Завтра УЗИ ног пойду делать,отекают сильно,боюсь ,как бы не был нарушен отток лимфы((( Хожу к вечеру,как на брёвнах.Да и утром не совсем ноги хорошие.Вот она наша работа!!!!!

0
19.09.2012

Я уже промолчу про лишние кг)))) Все ж надо попробовать - адская работа)))

Ленок, можно в колготочках для беременюшек ходить по дому, они суперутягивающие и не дают ногам отекать. Хотя, дома в колготках....зимой еще можно, а летом ..

0
19.09.2012
Елена СК
Артём, 30 лет 4 месяцаНикита, 23 года 10 месяцев Москва

Мама моя ходит и зимой и летом.Лишних кг у меня навалом!!!!! Но буду работать всё равно!!! Боюсь тоже вернуться к тем безденежным временам,которые недавно были!!!

0
19.09.2012
Ася
МИШУТКА, 16 лет 6 месяцевГеоргий, 11 лет 5 месяцев Тольятти

у меня тоже проблема с коленями, в 30 лет артрит поставили, ужас!!!!!!!!!!

Люда, береги себя. Цену конечно однозначно поднимать!!!!!! Отсеется конечно часть заказчиков, это неизбежно! Но в итоге ты не будешь на столько уставать! И доход останется прежним.

0
19.09.2012

очуметь.... я столько коржей ни разу не видела в оном месте на одном столе

вы-  герой!!!

0
18.09.2012

)))спасибо,я сама в шоке,спины не чувствую))

0
18.09.2012

а что это за коржи?

0
18.09.2012

медовик,ням-ням)))

0
18.09.2012

ооооо я так и знала!!!! у меня слюни сейчас потекут до пола.

пойду спать (((

Вам сил пожелаю, новых творческих свершений и хорошего настроения!!!

0
18.09.2012

спасибо большое!!!!Вам сладких сновидений,а я пошла делать тортики

0
18.09.2012
Ольчик
Вероничка Алексеевна, 21 год 10 месяцевЕвгений Алексеевич, 16 лет 2 месяцаЛев Алексеевич, 12 лет 4 месяцаГлеб Алексеевич, 11 лет 3 месяца Челябинск

Люда, а можно я на прямую спрошу? Сколько у тебя кг стоит?

0
19.09.2012

Оль,так я же с Украины))У меня 1 кг стоит на ваши примерно 430рублей

0
19.09.2012
Ольчик
Вероничка Алексеевна, 21 год 10 месяцевЕвгений Алексеевич, 16 лет 2 месяцаЛев Алексеевич, 12 лет 4 месяцаГлеб Алексеевич, 11 лет 3 месяца Челябинск

Интересно, ну тогда надо приравниваться к продуктам, у нас яйца в среднем 4 рубля штука, значит у вас 1 гривен, судя по нынешнему курсу, а мука у вас должна стоить примерно 4,5 гривна, ... ну мне оооочень интересно))

0
20.09.2012

)))ну ты прям профи,у нас все так и есть, мука 2кг-9грн,а яйца 9грн-10штук)))

0
20.09.2012
Ольчик
Вероничка Алексеевна, 21 год 10 месяцевЕвгений Алексеевич, 16 лет 2 месяцаЛев Алексеевич, 12 лет 4 месяцаГлеб Алексеевич, 11 лет 3 месяца Челябинск

Получается как у нас всё по ценам) Соответственно тебе цену на торт надо повышать до 150 гривнов, так как у меня по 600 руб,. а у меня цены принцыпе меньше среднего. Я живу в маленькой провинции, примерно 10 тыс. человек в городке и ничего спрос имеется, Вывод: надо повышать цену)))

0
20.09.2012

))))надо поднимать,я сделала пока 120 и мин.2,5кг.

А у нас население 450 тыс человек!

0
21.09.2012
Масик (Юлия)
Ванечка, 18 лет 6 месяцевТрофим, 16 лет 2 месяцапринцесса Эмилия, 12 лет 7 месяцев Сергиев Посад

Люд если цену не поднимаешь,то хотя бы вес минимальный делай больше,я вот и цену подняла (было по 800р кг,сейчас по 900р кг),а вес минимальный у меня 3-3,5кг, я даже не представляю что можно заработать с 2-2,5кг,возни больше чем заработка

0
19.09.2012

Спасибо,Юль!Я сделаю и то и другое,к концу дня колени болят-еле хожу,думаю,что-то серьезное,вот тебе и пожалуйста,кому,спрашивается, хорошо сделала?....Не хотят пусть не заказывают,все равно одна из дешевых цен в городе будет

0
19.09.2012
Масик (Юлия)
Ванечка, 18 лет 6 месяцевТрофим, 16 лет 2 месяцапринцесса Эмилия, 12 лет 7 месяцев Сергиев Посад

вот и правильно,надо себя любить и работать не за 3 копейки,тем более ты такие шедевры творишь!!!

0
20.09.2012

спасибо большое))

0
20.09.2012
Алеся
Даниил, 16 лет 6 месяцев Москва

Надо поднимать! Те, кто твое качество знают - точно не уйдут!!!!!!!

А на износ работать - тоже не дело! Если уже шалить стало здоровье - дальше точно лучше не станет!

Торты у тебя суперские!!!!!! Так что себя надо беречь (это говорю я, которая сама с жуткой мигренью живет.... теперь)

И, кстати, от этого фото я в шоке!!!!!!!!!!!!!!!!!!

0
19.09.2012

Спасибо ,Алесь,за твое мнение и за совет!Буду однозначно решать этот вопрос,потому что сил уже нет..

0
19.09.2012
JuliAno СК
Дмитрий, 26 лет 4 месяцаКонстантин, 16 лет Москва

А для меня загадка, как получаются торты по 2 кг. У меня 2,5 - это редкость. Если делаю по стандартной рецептуре, т.е. не высчитываю пропорции, не кладу 2/3 от того, что в рецепте, не обрезаю коржи и т.д., то получается минимум 2,5, а чаще и все 3. Думаю, да, надо просто не брать маленькие заказы. 20% клиентов приносят 80% прибыли. Сосредоточтесь на этих 20% заказов, в деньгах потеряете немного, но увидите, что наступает осень, появились желтые листья и т.д.

0
18.09.2012
Фиса СК
Москва

Во-во..и для меня))))))......меньше 3-х никак не выходят)))))

0
18.09.2012

Спасибо!Я уже и вправду ничего не замечаю,подружки уже через друг друга приветы передают,потому что не видимся вообще!

По поводу веса,то,в принципе,2кг редко получается,минимум 2,3кг,короче,раздариваю всем свою же прибыль...буду исправляться!

0
19.09.2012
Lyusi
Владлена, 17 лет 4 месяца Любляна

Чисто из любви и уважения к себе и к своему труду цену поднять НАДО ОБЯЗАТЕЛЬНО!!!! Я это делала даже когда заказов было не много,но подталкивало это сделать осознание того,что я так корячусь за копейки.

Не переживай,заказы будут,никуда не денутся :))) Поднимать цену и мнимальный вес!!!

0
20.09.2012

Спасибо!Вот я так и сделала,с октября-жизнь по-новому)))))

0
20.09.2012
Lyusi
Владлена, 17 лет 4 месяца Любляна

 молодчинка!!! Я вчера весь вечер думала на эту тему...ведь все мы жертвуем семьёй из-за тортов....кто-то в бОльшей кто-то в меньшей степени... Моя вот в садик ещё не ходит...меня чувство вины просто разрывает...что ей внимание не уделяю :(((

А ты кто по професии?

ешё хотела узнать....какая у тебя себестоимость торта ? если ты их так дёшево продаёшь.

0
21.09.2012

я бы не вес, а цену подняла, это ж так работать себя не останется... я бы умерла уже!

0
19.09.2012

уже подняла цену)))а про здоровье вообще молчу,простыла,а отлежаться не могу,два заказа на завтра

0
19.09.2012

это так тяжко((( я на позапрошлой неделе так попала, 4 торта, а я вообще никакущая, как сделала до сих пор не понимаю) Выздоравливай!

0
19.09.2012

Спасибо,Наташа ,огромное!

0
19.09.2012
Nata
Славунька, 18 лет 7 месяцевМатвейчик, 15 лет 8 месяцевФёдор, 9 лет 6 месяцев Москва

Людочка,я вот делаю намного меньше и "не в семье".детям считаю что уделяю мало внимания....и тоже думаю о то что и ты.Но боюсь что люди осудят.... скажут заелась.Хоть у меня цена и не самая высокая,можно сказать почти  минималка.Но я еще ии не асс,вот по этому и переживаю.Наверное решусь поднять стоимость и кг с Нов года. А тебе советую немедленно.Нельзя так упахиваться!

0
19.09.2012

спасибо!Вот и я так думаю,что скажут,хотя нормальные люди думаю поймут,а не нормальные мне не нужны)))

0
19.09.2012
Nata
Славунька, 18 лет 7 месяцевМатвейчик, 15 лет 8 месяцевФёдор, 9 лет 6 месяцев Москва

0
19.09.2012
Инна СК
Александр Игоревич, 15 лет 9 месяцевАмелия Игоревна, 12 лет 4 месяцаРодион Игоревич, 9 лет 4 месяца Красногорск

Люда, за повышенную стоимость и вес будет неловко до первого заказа))) а потом даже принаглеешь и будешь раз в два сезона инфляцировать стоимость! государство не стесняется за 1 месяц увеличить цену на сахар на 17%, а мы почему должны страдать? Даже на самой плохой работе раз в год зарплату повышают!
Я считаю так, лучше я посижу день-другой без заказа, чем буду убиваться над двухкилограммовым тортом два дня, но зато потом дождусь заказа на 4 кг!!! и общий выход за два дня будет таким же, как если бы я убила всю неделю на 2 торта по 2 кг.

0
23.09.2012

Спасибо,Инна,за твое мнение!Полностью согласна!Тем более,что по новой цене все равно заказывают)))

0
24.09.2012
Ирма
Яна, 25 лет 11 месяцевДана, 17 летМия, 12 лет 9 месяцев Москва

если заказывают, потому что нравится, а не потому что дёшево, то и будут заказывать, они настоящие клиенты, остальных "в сад" ;) , однозначно и цену поднимать надо и вес, я вот делаю только друзьям и знакомым и то устать умудряюсь, а таааак... я б умерла.вот если подумать - ща заработаешь, а потом эти же деньги на угробленное здоровье, спину... даже и не переживай, заказы будут, точно! удачи и выходных ))))

0
18.09.2012

спасибо большое,Ирма!Вы озвучили точь-в-точь все мои мысли!!!!!

0
19.09.2012
Наталья
Денис, 29 лет 6 месяцевСофия, 15 лет 6 месяцев Чугуев

Люда, я в шоке от такого колличества коржей, это ж застрелиться можно. У меня было максимум за прошлую неделю 6 тортов по 3 кило, так я теперь уже неделю больная хожу. Если постоянно так работать, то и до больнички не далеко((((((( Надо срочно с этим что-то делать!!!

0
19.09.2012

спасибо,Наташа!У меня максимум 8шт получается,я уже где-то пол года хожу как в тумане,мне кажется,что я в другом измерении.Чувствую,что момент критический,но решить его сама не могу,вот вы мне все и помогли,привели очень веские аргументы!

0
19.09.2012

Я бы подняла и то и другое. Если подсчитать, в итоге прибыль будет либо такая же, либо меньше совсем на немного, а сил на каждый торт будет больше. У тебя просто уйдут люди, которые хотят очень дешевые торты и останутся те, кто готов платить нормальные деньги за хорошее качество. 

0
18.09.2012

спасибо,Ирочка!Я тоже так прикинула,что,в принципе,прибыль должна быть на том же уровне,только больше свободного времени будет.У меня даже сейчас такая ситуация и хотелось бы торт лучше сделать,а времени нет,потому что в холодильнике еще два стоят...

0
19.09.2012
Фиса СК
Москва

Я б в жизни столько сделать не смогла бы.......... тут с одним-то возишься до умопомрачения..........)
А цену поднимать нужно однозначно.......у тебя уже есть имя, среди тортоделов...есть спрос на твои торты......всё будет окейно!!!!!!

0
18.09.2012

спасибо большое!Это просто привычка,делать все быстро...я-то успеваю,но время с близкими провести нет,так что буду принимать меры)))

0
19.09.2012
Лиана
Сашулька, 15 лет 3 месяцаЛеночка, 11 лет 9 месяцев Санкт-Петербург

ОГО!!! От фотки я в шоке!!!!!!!!!!! Тебе уже цех надо открывать с таким колличеством!!!!!!!!! А цену поднимать однозначно, побаловала их и хватит!!!

0
19.09.2012

да,Лиан,ты права,хватит уже,как говорится без фанатизма)))

0
19.09.2012
Таня
Вероничка, 20 лет 8 месяцевДимульчик-красотульчик, 15 лет Коростень

Опупетьтьтьтьть.Люд, однознаячно поднимай и 2,5 став миним. Не убегут клиенты, все дорожает самые элементарные яйца в цене выросли с 5,5 до 9грн.

0
19.09.2012

Спасибо,Таня!Я тоже так думаю,уже год не поднимаю цену

0
19.09.2012
Marylin62
Бусинка, 14 лет 8 месяцевПушинка, 11 лет 7 месяцев Рязань

Блин да и то и дургое поднимать и не думать даже!!!! Твой клиент тебя всегда найдет!!!!

0
19.09.2012

спасибо!Я надеюсь на то,что нормальные МОИ клиенты останутся

0
19.09.2012
@nadinbiryukova $$$
Зайка- Настя, 17 лет 3 месяцаКиска- Яна, 15 лет 7 месяцевмалютка, 8 лет 9 месяцев Красногорск

Ну тут уже все написали, себя надо пожалеть и поднять и цену и минимальный вес, постоянные клиенты поймут, а те кто хочет подешевле отсеятся!!!

0
19.09.2012
саида
Мухсин, 16 лет 4 месяца Москва
Ну просто молочина завидую такой энергии
0
19.09.2012

спасибо огромное,но энергия исчерпалась вся))

0
19.09.2012
Ищу мастериц в Москве. Годовщина свадьбы

Похожие записи