Макквин №4

У меня есть Визьен красный, вонючий жуть. А дети обычно едят и мастику, жалко их такой травить. Вот была на одном пращднике, все дети ели крашеный каллебаут, только один самый маленький испачкался, остальные все чистые, я думала хуже это бывает.  А про 3500... ты не сравнивай, я ж в регионе

О, его удобно под маквина делать, тесто полторы порции, раскатываю на пергаменте на глаз и сверяю размер чтоб можно было обрезать кольцом из разъемной формы 26 см. теста ровно на 6 коржей таких хватает, пеку по 10 минут. горячий сразу обрезаю прямо кольцо от формы, обрезков минимум остается, их как раз в крошку пускаю на выравнивание маквина, удобно. крем варю 2/3 - из 500 мл молока и 5,5 ст.л.муки, ну и все уменьшить соответственно. хватает полностью на 5 коржей ну и шестым накрываем. ему неплохо бы устояться ночку и лучше под прессом, тогда резать очень удобно. режу по принципу МК Катенок, но не глядя в него, по памяти ( я его когда -то читала, а когда первого маквина делала, инет вырубили, поэтому принцип помню, но не строго по МК). тесто после замеса надо выдержать в холодильнике, но не обязательно ночь как там написано, мне вполне хватает 2-3 часа. по размерам он получается 26 в длину и 13 в ширину морды (от собранного торт отсекаю по 6,5 см с каждой стороны, дальше все понятно) удачки тебе))))

Одно и то же делать не интрересно. а маквина еще и долго. немного жалею. не отказываюсь из-за корысти