Поиск
в Кондитерская 11 лет

Лимонный курд

РАЗНОЕ

да и вообщем то любой другой... Скажите, девочки, вам правда нравиться его вкус??? Варю курд 3 раз в жизни. До этого был из красной смородины, лаймовый и сейчас лимонный. Ну никак я не могу его даже в рот взять! Ну не могу я понять, как можно яйца с фруктами-ягодами варить! Да ещё потом и масло сливочное положить туда! На мой взгляд совершенно не совместимые продукты...

Курд у меня прекрасно получается и даже на вид он очень аппетитный выходит, но вот вкус...

Последний раз сварила только из желтков, такой воздушный получился.. А есть не могу! Стоял в холодильнике неделю, решила сделать птичье молоко лимонное, я очень люблю этот торт (классический), думала, может там этот вкус заиграет как надо... Зря. Перевела кучу продуктов и самое главное времени. При одном только взгляде на него меня мутит..

Это прям мой крик души!)))

26
Посмотрите еще 20 записей на эту тему
Вот и я решила зайти в интернет и почитать - может я одна такая? В интернете столько восторгов??? Завтра гости придут. Сделала этот курд - 2 лимона + 3 апельсина - остыл, красивый. Но мне тоже его есть противно, попробовала - не мое. Вот теперь делаю из него желейную прослойку в торт, а крем - ганаш из черного шоколада. Думаю, что мороженое лимонно-шоколадное - мое любимое, может, и в торте сойдет, и шоколад запах и вкус перебьет. Но то, что я готовила его в первый и последний раз - так это 100%.
04.10.2013
Ответить
Юль,не плачь,ты не одинока . По мне-так это лимонный омлет,не понравился совсем. Апельсиновый еще ничего так,можно есть,но не много. Вишневый делала как-то,так по мне-редкостная гадость,хотя я саму вишню очень люблю.Привкус какой-то и ощущения не очень приятные.Но заказчикам в торте понравился. И детям моим курды нравятся любые. Так что вкусы,на самом деле,очень разные у всех.
13.03.2013
Ответить
я люблю курды очень, варю часто. друзья приходя в гости просто требуют "-именно ту вкусняшку"!!!  нравится он и с блинами и с бисквитами. дочурка вот вообще может ложкой бех всего кушать.  (если готовлю апельсиновый, а апельсины крупные добавляю +1яйцо) реально к гостям литровую банку наготавливаю
13.03.2013
Ответить
Вот уж правда - на вкус и цвет...))
13.03.2013
Ответить
Извини, а ты не сможешь кинуть мне рецепт курда. Пробовала сделать по рецепту из интернета, не получилось. Жидкий, да и на вкус не очень. А заказчица заказала лимонный. вот и не знаю что делать.
25.11.2013
Ответить
у чадейки хороший рецепт. если жидкий-возможно просто не доварили..
26.11.2013
Ответить
Может быть. Буду еще пробовать.
26.11.2013
Ответить
Горячий редкостная гадость. Остывший вроде ниче так, в капах мне понравился
13.03.2013
Ответить
И я такая же! Отказалась от него, полно других начинок наивкуснейших
13.03.2013
Ответить
Уж лучше джем)
13.03.2013
Ответить
я люблю пятиминутки) или свежие пюре) а вообще скоро ягоды пойдут оторвёмся)
13.03.2013
Ответить
Я думала это только мне не нравится
13.03.2013
Ответить
Мне очень нравится лимонный. И получается нежнейшим. Я могу его ложкой есть безо всего. А вот с апельсиновым и мандариновым - беда, они более жидкие получаются. Вкус нравится, а вот консистенция - нет.
13.03.2013
Ответить
Мож недовариваете? У меня он в один момент как то загустел. Сначала думала, что наверное и должен быть таким жидковатым, собралась уж выключать газ а он раз - и загустел)))
13.03.2013
Ответить
Я думала,что одна такая))) Мне тоже не айс,поэтому никуда его не кладу и людям не предлагаю
12.03.2013
Ответить
Юль, я вот апельсиновый полюбила, а лаймовый сделала и есть не смогла, хотя все продукты были свежие и технологию соблюла. Так что теперь или ганаш внутрь или крем какой-нибудь.
12.03.2013
Ответить
Я не знаю) я лимонный курд прямо таки обожаю - мне не жирно, мне вкусно, я могу его без ничего ложкой кушать. Муж вот есть не стал - ему кисло)))
12.03.2013
Ответить
Оставшиеся комментарии доступны после регистрации
Зарегистрируйтесь и получите полный доступ ко всем функциям сайта.
Сменила аватарку - не теряйте! Вопросы для тортофеечек с маленькими детьми.