Каравай (первый! тренировочный))))
Проба пераВо всю идет подготовка к свадьбе брата. Вот тренируюсь
Девочки, как думаете украшения такие же делать или изменить чего? Буквы ДА - это Даша и Андрей.
Lena (Закупка ОТКРЫТА, меню для ПП на заказ)
спасибо. почему и чем лучше заменить?
30.08.2013
Ответить
Мария СК
мне кажется, можно было из того же теста делать, чтобы они прям так не выдавались из общего ряда. 
30.08.2013
Ответить
Мария СК
есть еще рецепты не дрожжевого теста для украшения караваев, но украшения получаются очень жесткими
30.08.2013
Ответить
Lena (Закупка ОТКРЫТА, меню для ПП на заказ)
здесь как раз пельменное тесто делала для колосков, солонки, букв и тонкой розочки, а сердечки и две другие розочки сделаны из того же теста, что и сам каравай. Только я их позже положила и яйцом не мазала. как раз для контраста. Мне по картинкам в нете показалось, так интереснее будет.
30.08.2013
Ответить
Мария СК
понимаешь, на картинке с виноградом очень тонкая работа. набор деталей симметричен, тема сохранена. у тебя пока не так получились детали хорошо, чтобы их делать главными на каравае (чуть "на торте" по привычке не сказала), плюс сам цвет каравая не выделяется контрастом, а наоборот кажется, что детали просто не допеклись из-за того, что и каравай бледный. но это имхо. ну и, конечно, большое разнообразие деталей (венок под солонку, роза, колосок, сердечки, лента..) не играет на руку этому караваю
30.08.2013
Ответить
Lena (Закупка ОТКРЫТА, меню для ПП на заказ)
спасибо большое за подробный ответ, буду работать над ошибками
30.08.2013
Ответить
Мария СК
Лен, да это вовсе не ошибки, а мое частное мнение. не воспринимайте так серьезно ;) мне так показалось, а заказчикам будет просто супер-супер ;) все относительно ;)
30.08.2013
Ответить
Lena (Закупка ОТКРЫТА, меню для ПП на заказ)
заказчикам и так было супер-пупер - умяли моментом. просто уж хочется по максимуму красоту навести, раз в караваепёки записалась)))
30.08.2013
Ответить
Мария СК
все же, мне кажется, не пельменное тесто надо делать, а что-то совсем простенькое - видишь, оно совсем не поднимается на картинке, а у тебя розочки "распухли"..
30.08.2013
Ответить
Lena (Закупка ОТКРЫТА, меню для ПП на заказ)
у меня из пельменного только одна розочка - рядом с буквой "А", она и осталась тоненькой, а распухли дрожжевые.Думаю надо сделать больше украшений, но однотипных из пельменного теста и чуть его подкоптить, чтобы оно было контрастным, но не выглядело сырым
30.08.2013
Ответить
Lena (Закупка ОТКРЫТА, меню для ПП на заказ)
посмотри, что в итоге получилось http://www.babyblog.ru/community/post/konditer/1817389
08.09.2013
Ответить
Мария СК
еще вариант - украшения из мастики - очень много таких караваев сейчас стало, красиво и нежно. можно еще украшения кандуринчиком раскрасить, чтобы белого цвета не было все же
30.08.2013
Ответить
Lena (Закупка ОТКРЫТА, меню для ПП на заказ)
Да видела такие, действительно красиво смотрится, но я мастику еще не пробовала. А тебе не нравится белый цвет? или у меня исполнение хромает
30.08.2013
Ответить