Шестой мастичный. Море, песок, пальма! Девочки, покритикуйте, пожалуйста!
КритикаДевочки, выкладываю на суд свой очередной торт....... Внутри ванильный шифон, сливочно-творожный крем и малина. Делала для подруги, она у меня в Тай уезжает на ПМЖ. впервые делала айсинг, очень боялась за волны, оказалось легко, а вот пальма, в которой я была уверена, создала для меня целую проблему, я её почти возненавидела))))) Научите меня делать пальму!!! Вроде по МК всё так легко и понятно было! Но на практике думала застрелюсь... Листья сбиваются в одну кучу, один кое-как прилепить получилось к стволу (за счет этого и держался), короче не знаю какой вид завтра будет иметь пальма...................... Если научите как, я бы переделала сегодня....
Девочки, прошу критики о проделанной работе и подскажите как бороться с этой пальмой.... Я очень расстроилась из-за неё.... Фотографии под катом...
Евгения(торты на заказ)
Очень классный торт,сразу к морю захотелось!!Скажите пожалуйста,а чем вы блеск на мастике делаете?А белую пену чем наносите,помадкой?
12.02.2014
Ответить
LuSka
Хороший тортик, а пальмы в следующий раз обязательно к солнцу потянутся осень ведь началась поэтому у них настроение такое 
03.10.2013
Ответить
Vesny6ka
Спасибо за поддержку, буду пробовать!:) Вот желатинку сделала недавно, как свободное время появится буду пробовать пальму делать)
03.10.2013
Ответить
Vesny6ka
Юль, по этому http://foodmorning.ru/stati-po-kulinarii/prigotovlenie-saharnoy-mastiki-dlya-torta.html, но делать пока не пробовала ничего из нее, замесила только, лежит ждет своего часа, а ты делала желатиновую раньше?
03.10.2013
Ответить
LuSka
да делала такую почему-то ссылка не вставляется 
« Ответ #142 08 Апр. 2012, 21:43 »ой, а я тут со своим рецептом пришла, нашла когда-то в нете, давно хотела поделиться. Мастика получается очень эластичная, гладкая!!! ее получается тонко-тонко раскатывать (для лепестков, например). Этот тот вид мастики, что быстро сохнет (не зевать). 
2 ст.л. воды1,5 ч.л. желатина с горкой1,5 ст.л. глюкозы или жидкого меда2 ч.л. глицерина455 г сах.пудрыДевочки! я внесу исправления в рецепт!!! 
я его узнала на заре знакомства с мастикой, она действительно очень эластичная и совершенно не липнет к рукам. только тогда она мне показалась, что сохнет быстро - от того, что я тогда пудры перекладывала, и раскатывала на большом количестве крахмала. сейчас делаю по норме. она сохнет умеренно, то есть дает поработать (например, с лепестками для цветов) и в то же время не требует нескольких суток на просушку (а то тут даже электросушилкой пользовалась давеча). с хлебопечки.а цветочки на последнем хегай мастику Подробнее:http://hlebopechka.ru/index.php?opti>
« Ответ #142 08 Апр. 2012, 21:43 »ой, а я тут со своим рецептом пришла, нашла когда-то в нете, давно хотела поделиться. Мастика получается очень эластичная, гладкая!!! ее получается тонко-тонко раскатывать (для лепестков, например). Этот тот вид мастики, что быстро сохнет (не зевать). 2 ст.л. воды1,5 ч.л. желатина с горкой1,5 ст.л. глюкозы или жидкого меда2 ч.л. глицерина455 г сах.пудрыДевочки! я внесу исправления в рецепт!!! я его узнала на заре знакомства с мастикой, она действительно очень эластичная и совершенно не липнет к рукам. только тогда она мне показалась, что сохнет быстро - от того, что я тогда пудры перекладывала, и раскатывала на большом количестве крахмала. сейчас делаю по норме. она сохнет умеренно, то есть дает поработать (например, с лепестками для цветов) и в то же время не требует нескольких суток на просушку (а то тут даже электросушилкой пользовалась давеча). с хлебопечки.а цветочки на последнем хегай мастику Подробнее:http://hlebopechka.ru/index.php?opti>
03.10.2013
Ответить
Vesny6ka
спасибо!) А глицерин а глюкозу ты в аптеке брала? И как тебе понравилось работать с ней?
03.10.2013
Ответить
LuSka
глицерин брала в аптеке, но там др. концентрация.Если есть поблизости аптека, где на заказ делают лекарства то там можно заказать для приёма во внутрь. Сохнет быстро отличная)))) глюкоза у нас в спец магазине продается)))))
03.10.2013
Ответить
Ольга
Маш,не огорчайся. Ты же работаешь,набираешься опыта. Не все и не всегда получаетcя сразу-это нормально. А пальма... А что пальма? Может,она после штормового ветра,и ты так и задумывала)
28.09.2013
Ответить
Vesny6ka
ахаха))) Я прям улыбнулась, спасибо, Оля)))) Ты права)) Ну ты же понимаешь, что хочется всё и сразу))))
28.09.2013
Ответить
Женечка
хорошенький тортик! мне очень шезлонг и сланцы и песочек понравился особенно!
28.09.2013
Ответить
Женя СК
листья пальмы вырезаю вырубкой от ромашки, потом лохмачу края, что бы похоже было. Делаю из модела, поэтому листики сразу держатся и неопадают.
28.09.2013
Ответить
зеленоглазое чудо
хороший тортик! Пальму надо было заранее делать,подсушить,девочки правы
27.09.2013
Ответить
зеленоглазое чудо
хотела спросить песочек из чего сделан))а еще как такого блеска голубого добились,покрывали чем либо или это мастика такая?
28.09.2013
Ответить
Vesny6ka
Из юбилейного) А блеск-это прозрачный декор-гель сверху на мастику нанесла)
28.09.2013
Ответить
зеленоглазое чудо
я так и поняла, что печенька какая то)))и с декор гелем отличная идея, вы молодец!
30.09.2013
Ответить
Oksana
Мне нравится ваша работа, море, песочек - все классно. Если про недостатки - это "грустная" пальма и лежак. Лежак отдаленно только напоминает сам себя. Я бы немного по другому слепила. А пальма аккуратная, просто листочки надо было лучше просушить. Вы умничка!)
27.09.2013
Ответить
Vesny6ka
Спасибо большое за ответ! Лежак мне самой не очень нравится! Но нашла в инете только такой МК, а самой додуматься как еще можно сделать пока еще, наверное, не хватает опыта:-) Знаете, думаю, не в этом дело... Мне еще кажется, что они слишком большие, поэтому тяжелые, соответственно под весом своим сбиваются в кучку...
27.09.2013
Ответить
Irene CК торты и пирожные на заказ
Привет, надо было делать листья из цветочки и сушить, тогда они будут очень легкие.
27.09.2013
Ответить
Merkury
на мой взгляд очень хороший тортик. Только жаль что пальма опустила листики, в целом очень не плох, даже и придраться не к чему ) Вообще можно не сильно париться, не по отдельности листочки держать, а сразу 5 шт вместе вырезать и дать им так застыть, после уже на ствол лепить.
27.09.2013
Ответить
Vesny6ka
Спасибо за ответ!?-) А Вы не знаете как правильно сделать листики, чтобы они не опускались? Я так расстроилась из-за этой дурацкой пальмы...
27.09.2013
Ответить
Oksana
Может дело в мастике? У меня, например, банты не получались никогда, а взяла сатин "гам пасту", потоньше раскатала и просушила хорошо. Очень понравилась.
27.09.2013
Ответить
Vesny6ka
Может, и в мастике... Лепила из визьена, кстати вот в ближайшее время буду заказывать сатин айс для обтяжки и гум, кстаи, как она Вам? Довольны?
27.09.2013
Ответить
Oksana
Для обтяжки у меня PME английская, очень нравится. Не рвется. А сатин гам паста очень классная для лепки. Вот. Визьеном у меня не получилось обтягивать, все время рвался.
27.09.2013
Ответить
Vesny6ka
Из визьена я леплю, а обтягиваю овалетте, но мне она по вкусу не нравится, а где Вы английскую эту заказываете?
27.09.2013
Ответить
Oksana
Я в кондитерке покупаю) Даааа.... Овалетте по вкусу вообще ужас! А точнее по запаху( Я ее цветную брала. Хотя обтягивать ей приятно.
27.09.2013
Ответить
Merkury
Самое главное подсушить хорошенько, вырезать листочки как бы звездочкой, подрезать края (разлохматить), что бы создать имитацию листьев, после выложить так что бы края листьев приподнимались. Обычно я обтгиваю пищевой пленкой клетку из под яиц что бы получались небольшие углубления и в такой гамачек выкладываю. После забыть на пару дней и все просохнет даже из не очень хорошей мастики, главное что бы не было влажности.
27.09.2013
Ответить
Vesny6ka
Спасибо большое! Видимо, не просушила, поторопилась! Т к сделала их только вчера вечером! Теперь буду, знать, что надо досушивать до конца!
27.09.2013
Ответить
Merkury
Цветочная мастика для таких дел подходит очень хорошо, она сохнет буквально за час, в обычную можно смс положить и тоже высохнет за ночь
27.09.2013
Ответить
Vesny6ka
Надеюсь, что следующая пальма удастся, смс ко мне пока в посылке только едет, сегодня попробую желатиновую мастику сделать из нее повырезать листики поэкспериментировать...
27.09.2013
Ответить