Коржи на "Молочную девочку".

Девочки, подскажите мне пожалуйста, буду печь дочке на ДР молочную девочку. Торт нужен к субботе. Можно коржи испечь в четверг, а собрать торт в пятницу? И если можно где их хранить просто на столе или в холодильнике?