Подскажите диаметры ярусов!!!
ВОПРОСЫ кондитеровДевочки, у меня заказ на первый свадебный, не хочу накосячить, помогите, пожалуйста:
Каким диаметром и высотой должны быть ярусы чтоб в итоге получить 8 кг?
Нижний планируется бисквитный медовик со сметанным кремом,
второй - шокобисквит с крем-брюле
третий(четвертый) - шифоровый со сливочно-творожным кремом + персик, банан.
Мож кто даст еще ценные советы что нужно учесть?
Буду очень благодарна любым советам!!!!!!!!
Фиса СК
Согласна с девочками 4 яруса никак не уложить в 8 кг..... а если и попробовать...то нормальные высокие ярусы не получатся.....а только плоские лепёшки((((((
27.11.2013
Ответить
Вера
ДД! если четыре яруса, то в 8 кг. никак по-моему не получится, я бы сделала снизу 1-фальш, 2- 28см, 3-20 см., 4- 11 см. может так, и состав не тяжелый и обговорила бы что может быть больше кг. заказчиком +- 1 кг-оплачиваемый!
27.11.2013
Ответить
Аня
Спасибо большое! А высота ярусов приблизительно какая будет пропорционально смотреться? У меня выходит ок.8 см(уже с начинкой), низковато будет? И еще вопрос, только шпажками в трубочках тут обойтись можно, или по центру нужен штырь?
27.11.2013
Ответить
Вера
высота 10 см.и выше можно, так красивее... я на месте собираю поэтому без штыря, со штырем не разу не делала не могу подсказать. В руки отдавала только двухъярусники. Удачи!
27.11.2013
Ответить
Вера
да обычно муж вырезает из пенополистерола или как-то так называется, как пена-монтажная застывшая, нужную форму делает и обтягиваю мастикой, без крема! не за что, чем могу тем помогу! Спрашивайте!
27.11.2013
Ответить
NadiaHappy
Торт, весом 8 кг рассчитан на 35-40 человек.Ниже указаны примерные габаритные размеры торта круглой формы в зависимости от количества ярусов. Размеры даны в сантиметрах. Для тортов с несколькими ярусами Вы можете выбрать несколько начинок (для каждого яруса начинка может быть своя). 
26.11.2013
Ответить