Делать было нечего. Вот и сделала для своих капики с шапочкой из сливок и маскарпоне, поторопилась, надо было подождать пока крем подстынет, тогда бы легло лучше и не так рыхло, но все равно на мой взгляд миленько.
под катом другие ракурсы
Дело было вечером...
Элиста
Очень аппетитно! И розы как будто специально так сделаны! А как вы делаете крем из сливок и маскарпоне, можно рецептик?а как добиться, чтобы он гладким и блестящим был?
0
04.12.2013
Ответить
Спасибо! крем делается просто, сливки взбиваются с сахарной пудрой, потом вмешивается маскарпоне комнатной температуры, так он лучше размешивается, в зависимости от того на сколько плотный нужен крем увеличивается количество маскарпоне, потом проявляем терпения, ставим в холодильник что бы крем загустел.
Этот крем не будет гладким, не те составляющие, но если он застынет, он будет плотнее.
0
04.12.2013
Ответить
Элиста
Спасибо! Вот сколько смотрю, на капах такие высокие, гладкие шапочки, спрашиваю, отвечают: сливки с маскарпоне. Может нужно меньше сливок, больше сыра?
0
04.12.2013
Ответить
Да? Ну тогда надо пробовать, с этим Кремом эти капы первые, экспериментировать и еще раз экспериментировать :)
0
04.12.2013
Ответить