Свежие ягоды на мастичном торте.
ВОПРОСЫ кондитеровДевочки, подскажите, кто-нибудь совмещал мастику и свежие ягоды? Поделитесь, пожалуйста опытом! Делаю подарок сестре мужа-свадебный торт. Они просили,чтобы ягоды были в украшении, но мне хочется листочки к ягодкам слепить , цветочки. Вот примерно как здесь.
Юла СК
в торт-деко ягоды тоже из мастики))) с живой голубикой-малиной не подскажукак на ножки крепить, а клубнику умею)))) 
10.04.2014
Ответить
Miroslava
Спасибо большое за фото поближе! Выглядит прям то что мне надо! Но вот как держится ягодка на проволоке, что-то не пойму.. .Я уже листочки и цветы сделала клубничные. Осталось за малым, собрать букет и что-то придумать с ягодами..... ....!!!Подскажи, пожалуйста, ягоды лучше перед самой подачей торта сделать или заранее можно?. Боюсь как бы не испортились они от влаги. В наличии у меня есть только желе для торта. Или вообще может лучше ничем не покрывать их? Вот такой букетик понравился (правда он настоящий))))
11.04.2014
Ответить
Юла СК
перед отдачей собирать. я лаком пользуюсь если сомнительные ягоды ( есть сорта которые что хош с ними делай а есть которые плохо товарный вил сохраняют тут не угадаешь.
11.04.2014
Ответить
Miroslava
Понятно.Спасибо! Хотела в субботу собирать. Но раз свадьба в воскресение, то тогда в воскресение буду.А проволоку надо вствалять в ягоду которая уже без чашелистика?
11.04.2014
Ответить
K@tiK@r " СК
Мастика от ягод потечёт однозначно.Что мешает сделать мастичные ягоды, как на фото?
09.04.2014
Ответить
Miroslava
Так ягоды настоящие хотят молодые наши)) А мне просто одни ягоды положить на торт не интересно...
09.04.2014
Ответить
Мария СК
Оль, ну, тут-то ягоды мастичные.. Ты как будешь натыкивать свежие-то? Вот малину, например.. Я просто технически не представляю
09.04.2014
Ответить
Miroslava
Да я копию не собираюсь делать. Думала, может клубникой отделаться, а между ягодами мастичные кустики с листиками и цветками клубники. Только вот думаю, реально ли? Не раскиснут кустики-то мои от ягод?)))
09.04.2014
Ответить
Ирина СК
Девочки ,позвольте вмешаться)) Я несколько раз делала ягоды на мастику ,ничего не потекло. Правда ягод немного было. Фото вставить не могу ,ББ не даёт.Могу показать по ссылке. Вот этот торт я делала маме. Клубнику обработала декор гелем. Почти двое суток клубника была в товарном виде и мастика осталась целой. http://www.babyblog.ru/community/post/konditer/1829793Также делала гроздь смородины несколько раз. один раз клала на сахарную печать. Всё ок.А вот здесь ,посмотрите, уже не мой торт, но клубника 100% настоящая. Держится на проволоке. Цветочки и листья из мастики. Не знаю как долго она там провисела)) но выглядит прекрасно! http://vk.com/photo-40154398_298717708
09.04.2014
Ответить
Мария СК
ну, так я и говорю про гель.. наша Юла тоже делала на проволке малинку, насколько помню
09.04.2014
Ответить
Miroslava
Спасибо за фото! А ягодки здесь чем-то покрыты???И еще вопрос, если можно, 
, я знаю,что ягоды быстро портятся, после того как их помоют. Как с этим быть? Немытые боязно, чтобы не траванулся никто, а мытые заплесневеть могут. М не надо чтобы в субботу утром я его сделал, а сама свадьба в воскремение будет. Надо,чтобы они простояли это время.
, я знаю,что ягоды быстро портятся, после того как их помоют. Как с этим быть? Немытые боязно, чтобы не траванулся никто, а мытые заплесневеть могут. М не надо чтобы в субботу утром я его сделал, а сама свадьба в воскремение будет. Надо,чтобы они простояли это время.
10.04.2014
Ответить
@nadinbiryukova $$$
Это не я делала, а Юля, поэтому не отвечу (( я не спец по свежим ягодам ((
10.04.2014
Ответить
Ирина СК
Мирослава, конечно, ягоды мою всегда ,грязные ведь в торт никак нельзя. Но после мытья всегда обрабатываю декор гелем. У тебя время ещё есть ,купи его. Я покупаю во вкусном магазине. Если обработать желе для торта ,то тоже ,думаю ,не испортится вид ,но желе быстро застывает. Если у тебя будет 2-3 ягоды ,то успеешь. А если больше..даже не знаю. Ведь нужно сделать не только быстро ,но и аккуратно..
10.04.2014
Ответить
Miroslava
Да,выглядит и правда прекрасно! Проблемка в том,что у меня декор геля нет, а сделать надо к субботе. Желе для торта примерно одно и то же? А ягоды мыли?
10.04.2014
Ответить