Raffaello Cake 2))

Большое спасибо)) совсем нет времени на публикацию рецептов, да рецепты совсем в другой теме выкладывают)

Спасибо большое, Натусичка!!!

Вот, хороший вопрос!!!)))))))) нет, не размокают, если брать вафли не воздушные и белые(в клеточку), а плотные тонкие и хрустящие, внизу девочки обсуждали этот вопрос, и даже нашли нечто похожее на то, что использовала я. Просто, я купила готовые вафли в местной кондитерской, они без всяких названий, просто в бумажной упаковке. К тому же, я положила минд.лепестки и ваф.крошку в самый нижний слой(т.е. был бисквит слегка пропитаный, потом совсем немного крема мм2-3 в толщину, потом миндаль и ваф.крошка и снова бисквит и тд.) Надеюсь, понятно объяснила)))

Спасибо, Юляш!!! Я стараюсь очень очень, скоро будет год, как я решилась печь на заказ))

Настюш, как же приятны такие слова, спасибо огромное!!! СОстав крема скажу, пропорции увы не вымеряла, тк делала на глаз и постоянно пробовала. В составе кокосовые сливки(ложки 3 точно не помню), простые сливки 35%, сахар пара ложек столовых, маскарпоне, натуральный экстракт миндаля, и сгущ.молоко примерно 3ст.ложки, я добавляла по одной и пробовала, пока крем не понравился окончательно. Кокосовые сливки взбивала отдельно и вводила в уже взбитые сливки с маскарпоне, и сгущенку в конце. Как то так))

Спасиииибооооо!!!!)))))))))) Да, это вкусненько, я пробовала пока их карамелизовала)

Оличка, спасибо за такие приятные слова)))))))))))))) Рада, что мои тортики возбуждают аппетит!!!

Спасибо, Верочка!!! Вафли случайно купила в местном кондитерском магазине, они их там сами пекут, поэтому без названия они, просто в бум.пакет упакованы, тонкие и хрустящие, довольно плотные.

Вер, так а Вы ж Ирландии, Вам вафли ростовские не помогут... Я вот тоже этим вопросом задалась сегодня, поскольку очень хочу попробовать Наташин рецептик. И вот что я в магазине нашла. Я их когда-то покупала так, к чаю. Они оооочень хрусткие. 

))))я обычно говорю сама себе:"...эх, пропадай моя диета, все четыре месяца!!!"