Торт поле с мячом
ВОПРОСЫ кондитеровВсем доброго дня!
Девочки, прошу помощи и совета в который раз..
Хотят торт поле с мячом в 3кг, декор кремовый+небольшие детали из мастики.
Состав:шоколадный бисквит,творожный крем и вишня.
мяч делается не целый, а только половина..полусфера. Вопрос такой..нужно ли под мяч делать укрепления? Фото примера прилагаю, его прислала заказчица.
Елена Игонова СК
Когда сомневаешься, лучше перестраховаться лишний раз) зато тебе потом будет спокойнее)
20.10.2014
Ответить
Света Костригина
1. на 3 кг такой торт не получится, или будет в 3 раза меньше. конечно если внутри не безе.2. я бы без сомнений укрепляла, т.к. этот мяч уже второй ярус, торт двухъярусный
20.10.2014
Ответить
Елизавета *Vanilla boom*
Светлана, торт конечно меньше в пропорции на 3 кг..но и не маленький получится..бисквит довольно легкий. Я даже думаю о том, что поле станет квадратным;) Про мяч согласна, выглядит как второй ярус.
20.10.2014
Ответить