Чем покрыть тортик?

ляжет прекрасно, если это не будет диаметр огромнейший — тут сложнее, при очень тонкой раскатке  есть вероятность порвать.. правда и проблем меньше — скомкал обратно и по новой).. раскатывается оочень тонко, правда дороговато выходит)) зато вкусно. Собственно по этим причинам (может порваться и дорого) я им не пробовала покрывать торты  d 30 см., а на 20-23 вполне справлялась. (будет матовый, а не глянцевый.. если, конечно, не пытаться его заставить блестеть.. я не пыталась, мне матовые нравятся)). Сразу предлагать вам шоколад для моделирования не стала, хоть первая мысль о нем и была, потому что вам нужен был глянец. Поэтому предложила глазурь. Нет, не уверена, что сноровка прямо сильно нужна, скорее тут важно, чтоб запас глазури был и вы не волновались, что не хватит. При таком раскладе торт покрывается в пару минут. ну и немного наблюдений — масса для моделирования практически всегда идеально получается из темного шоколада.. а вот из белого — надо ещё найти  нормальный шоколад.. в магазине не берите, не знаю из чего они его там делают, но это точно не шоколад — всех богов вспомнишь, глядя на то, как он топится.. а потом в мусор) Но даже если найдете качественный, то вымешивается он чуть сложнее, чем черный (из-за отсутствия как такового какао и присутствия большего кол-ва масла, которое без должной сноровки отскакивает в мгновение ока). Поэтому пробуйте сначала на черном — получите представление как оно должно быть. А уже затем, если не пропадет желание, экспериментируйте с белым и иными). А если не получится — в глазурь)) вот она получится

Спасибо большое!