Девчата-помогите плиз-что делать с тортом?
ВОПРОСЫ кондитеровДевчата -что делать-подскажите? Звонит мне сейчас заказчица - говорит перепутала она дату Тортик делаю к завтрашнему дню- оказывается праздник будет 14 числа (молочная девочка+сливочно творожный крем + крем брюле -немного вишни -вишня лежала в горячем сиропе -но не кипятилась) Что делать? Она говорит всё равно завтра заберёт-а вдруг пропадёт? Заморозить такой состав нельзя?
Мария СК
морозить нельзя. можно в холодильнике на полной мощности поставить, но предупредить, что есть прямо день в день
11.04.2015
Ответить
Ольчик
Ни чего страшного, если творог был свежим, он неделю хранится, а всё остальное в составе перечисленное вами ещё дольше.
11.04.2015
Ответить
Света Костригина
заморозить нельзя, срок годности у тортов 72 часа от изготовления крема, т.е. в самый "притык" получится
11.04.2015
Ответить
Юлия
Спасибо!!! 
Значит -можно завтра отдать заказчикам тортик? И предупредить -чтобы в этот день и съели? Правильно?
Значит -можно завтра отдать заказчикам тортик? И предупредить -чтобы в этот день и съели? Правильно?
11.04.2015
Ответить