Медовик, муссовый, пироженки Павлова и казус с птичьем молоком

Покажу вам свои недавние тортики и расскажу про казус, который случился с тортом по моей вине(

Медовик с пряниками

Мусс черная смородина -черника. На нем слишком явно провела линию зубочисткой для ровной надписи( И спасибо тем, кто проконсультировал как делать надписи шоколадом. В этот раз кажется даже получилось не плохо.

Классическое птичье молоко. Совершила глупейшую ошибку и убрала торт в холодильник без твердой опоры, просто на подложке, и поставила не на полку, а сверху контейнера, таким образом, что не весь торт как бы опирался. Обычно всегда ставлю на поворотном столе, а в этот раз вместе с ним торт не влезал. В итоге от буквы А к цифре 15 пошла трещина(((( переволновалась вся, измучилась как это исправлять, хотя те кто видели сказали, что ее и не заметно вовсе, но мне то ее было очень видно. Муж предложил нагреть поверхность феном , в надежде , что шоколад расплавится и трещина исчезнет. Но тогда могла пострадать надпись. В общем в итоге положила я на место трещины ягодку, она полностью закрыла трещину, но совесть меня до сих пор мучает( будет мне уроком на будущее

Фото сделано еще до трещины.

и пирожные Павлова с брусничным кремом, внутри под кремом вишня в шоколаде.

Девочки, скажите, а у вас у всех отдельных холодильники/морозильники для тортов? У меня вечна проблема, что некуда ставить и приходится в ущерб своей еды ставить торт. Надо наверное второй холодильник уже покупать