Фотопечать на Три шоколада!!! ???
ВОПРОСЫ кондитеровЗдравствуйте умелицы!
Девочки, хочу папе на юбилей сделать тортик с фотопечатью! Задумка такая - торт Три шоколада, и оформление в виде закрытой книги! С оформлением верха более менее понятно! А вот как оформляются бока? Тоже картинки приклеивать? И можно ли их клеить на муссовый торт, если например торт обработать??? ганашем???? Подскажите пожалуйста!!! 
А то я в этом полный чайник и в нете ничего конкретного найти не могу!((((
Виктория (торты)
Вафельная картинка - это обычная вафля. Вот и думайте, куда можно положить вафлю, чтобы она не раскисла.Варианты - мастика, белковый крем, теоретически ганаш. Но я вам настоятельно рекомендую покрыть картинку с двух сторон тонким слоем декор-геля, а если вы этим никогда не занимались, и у вас его нет, то жидкого меда, тогда с картинкой ничего не случится. Только покрывать нужно быстро, кистью (желательно нейлоновой)
03.09.2015
Ответить
