Дешевые капкейки
ВОПРОСЫ кондитеровдевочки, всем доброго вечера! Поступила просьба от знакомого человека на 250 капкейков самых самых дешевых. С логотипом( бумажный флажок на зубочистке) за 60 р шт. Не самый интересный заказ, но отказывать не хочу. Какие бывают самые дешевые варианты бисквита и крема? Я думаю, итальянская меренга пойдет? Всем спасибо заранее, обычно просто никогда не задумывалась о себестоимости.
Юлия К.
Меренга самая недорогая получается.
А оставшиеся от нее желтки использовать для теста. Рецепт нашей бебешечки Ольги http://www.babyblog.ru/community/post/konditer/3143807
Сливочное масло для удешевления можно заменить маргарином.
Либо приготовить морковные капкейки, там вместо сливочного масла используется растительное, которое дешевле все таки).
09.09.2015
Ответить
ElenaN СК
А логотипы они Вам предоставят или самой придется делать? Если без логотипов, то, в принципе, нормальная цена, учитывая большой объем заказа. Конечно же капкейки без начинки должны быть. Выпек, охладил, украсил - все. Если придется еще с логотипами возиться, то тут уже надо цену повышать, потому как времени они у Вас займут много.
08.09.2015
Ответить
Катерина
Согласна.. вырезать флажок приклеить на зубочистку времени куча уйдет.. Пусть они в офисе кого посадят и сидят вырезают =)
08.09.2015
Ответить
ElenaN СК
так его еще распечатать надо, желательно на цветном принтере, а картриджи тоже не дешевые сейчас.
08.09.2015
Ответить
Катерина
Эх не выйдет из меня бизнесвумен =)))))))))) про распечатку даже не подумала =)
08.09.2015
Ответить
ElenaN СК
Все нормально, Кать)), Это все опыт "сын ошибок трудных"))) Вот так пару раз согласишься не глядя (не считая), потом уже десять раз все взвесишь))
08.09.2015
Ответить
Катерина
Вот уж точно =)) Я так свои цены повысила.. после того как села и просчитала хорошенько =))) А народ теперь диву дается =) Правда я предупреждала что будет повышение цены..
08.09.2015
Ответить
Катерина
Мама дорогая.. это ж сколько их выпекать нужно будет =))) Ну это у меня уже лирическое отступление =)
08.09.2015
Ответить
Катерина
Бисквит нужно подсчитать... а крем самый дешевый меренга.. ибо там белок да сахар.. =) А начинка тоже нужна?
08.09.2015
Ответить
Виктория (торты)
Бюджетный вариант - на 12 капов 100 г маргарина, 2 яйца, 3/4 ст. сахара, пачка разрыхлителя, 160 гр муки, 4 ст.л. молока. Очень нежные.
08.09.2015
Ответить