Подскажите! высота торта..
ВОПРОСЫ кондитеровПодскажите, как сделать высокий торт чтобы он был ровный? вот такого плана как на фото? есть развижное кольцо, но оно максимуи 8,5 см высотой. Нужна высота торта см 12-15. 
Ирина (Архитектор-дизайнер в Москве)
Согласна со всеми: нарастить форму. Салфетки под горячее, ацетатная плёнка, канцелярские пластиковые папки или уголки.
22.01.2016
Ответить
Евгения (торты на заказ "пироЖЕНЬКИ") СК
для высоких тортов купите в ашане подставки на стол платиковые, там есть большие, я из разрезаю пополам, в них и затягивайте торт и кольцом подтягивайте
22.01.2016
Ответить
Евгения (торты на заказ "пироЖЕНЬКИ") СК
да, я начала собираю торт в эту подложку, а потом одевая кольцо и уже им подтягиваю всю эту конструкцию до нужной плотности. сверху при необходимости ставлю груз
22.01.2016
Ответить
Оливка(Александра)СК тортики на заказ
В раздвижное кольцо ,вставляете салфетки для горячего и туда собираете торт .
22.01.2016
Ответить