Тортик "фея Блум"
Украшение тортов кремом,шоколадом, фруктами
тортик МД,но под фигуркой торт просел,что надо было сделать чтобы избежать этого-подскажите,пожалуйста,девочки.и еще-делала эту меренгу в первый раз,все по рецепту(отзывы о креме были отличные,поэтому и стала делать).все было отлично,пока не стала добавлять масло.то есть форму держал отлично,а вот на вкус....одно масло.рецепт был такой:6 белков,180 гр сахара,500 гр масла,ваниль.
Марина (Торты на заказ Омск 89620353751)
Розы отсаживали такой насадкой новой для роз? Купила такую для тюльпанов не очень довольна. Не прилипает цветок к торту, отходит вместе с насадкой. Делала из сливок. Может надо с другим кремом попробовать? А масла в вашем креме многовато, это моё личное мнение. Фигурка супер и торт мне нравится!
24.01.2016
Ответить
dyuimovochka
В фигурку надо было шпажку воткнуть так, чтобы до дна тортика вошла (видимо она тяжелая получилась), а МД тортик все-таки нежный (во всяком случае у меня, люблю с тонюсенькими коржиками). А вот с рецептом крема у Вас явно что-то не то, пропорции неправильные, оооочееень мало сахара.
24.01.2016
Ответить
Лялька
Тоже с тоненькими делаю,а про шпажку до конца торта не подумала,фигурка первая такая,раньше пеп и тд просто на зубочистки сажала.
24.01.2016
Ответить
Ирина (Архитектор-дизайнер в Москве)
Фигурка классная-ваша? По мне так все крема для оформления гадкие-масло маслом. Клиенты, которые не любят мастику, похоже не ведают, что "хрен редьки не слаще". Самый вкусный вариант- голый торт или обмазанных и обсыпанный тем же из чего приготовлен. Но красоты такой конечно не сделаешь. Под фигурками усиляю торт шпажками или трубочками.
24.01.2016
Ответить
Лялька
Спасибо.фигурка моя,первая самостоятельная.крем,конечно вышел ужасный.делала как то белковый заварной-вкусный,но я с ним не очень.раз на раз выходит и побоялась,что не будет форму так держать..вот и перестраховалсь...угробила торт.
24.01.2016
Ответить
Катерина
Фигурка видимо тяжелая вышла? Сколько примерно по весу?. А так надо было в нее шпажку воткнуть до самой подложки
24.01.2016
Ответить
Лялька
Фигурку даже не взвесила,но тяжёлая,по размеру вышла выше чашки обычной на 2 см.к сожалению,так делала первый раз не учла ньюансы.все высушила,а потом уже додумалась что сажать то в торт ещё на чем то надо.шпажкой побоялась протыкать-думала развалится-посадила на проволоку(и опять ошибка-на короткую),когда начала девочка заваливаться -вставила зубочистку ещё....не спасло....да ещё и крем этот....добавляла в него ещё 5 ст.ложек сах.пудры,но и это не помогло.
24.01.2016
Ответить