Сложно всегда сделать мне торт на двойной ДР, один мальчик просил капитана с матросом, а другой ковбоя с индейцем, придумалось мне только так)))
Шоколадный бисквит, трюфельный крем, верх - ганаш, 2500г

под катом разрезик от заказчицы))) 
Сложно всегда сделать мне торт на двойной ДР, один мальчик просил капитана с матросом, а другой ковбоя с индейцем, придумалось мне только так)))
Шоколадный бисквит, трюфельный крем, верх - ганаш, 2500г

под катом разрезик от заказчицы))) 
Марина, можете дать рецепт трюфельного крема? Разрезик очень аппетитный)))))
Шоколадный бисквит Эндишефа на раз, два, три.
Крем: шоколад 53% + сливки 35% ( сливки довести до кипения, бросить туда шоколад, размешать до однородности лопаткой)
Спасибо! ммм... Надо попробовать, и даже прост в приготовлении)