Торт Клубника-миндаль-ваниль. Миндальный дакуаз, клубнчное конфи, мусс сабаньон на белом шоколаде.
Торт с зеркальной глазурью
Красивый тортик! Ну вот как вы такие завитушки делаете, у меня никак не выходит рассыпается шоколад
0
17.04.2016
Ответить
Москва
Может все дело в шоколаде, нужен термостабильный.
0
18.04.2016
Ответить
Катя, спасибо за ответ. Слово то какое термостабильный .Это значит не любой шоколад подойдет, а как распознать то что шоколад термостабильный??
0
18.04.2016
Ответить
Москва
Это шоколад в таких "таблеточках" кругляшками плоскими. Наверняка видели. А что вы имеете ввиду под словом рассыпается. У меня на торте тоже рассыпавшийся. Я нанесла на пленку широкую полосу и разделила их на тонкие полосочки. И конечно когда разворачивала, то широкая полоса целиком не получилась, рассыпалась на тонкие полоски.
0
18.04.2016
Ответить
Москва
Вика, спасибо. Да я была на курсах и теперь очень рада, что могу делать такую красоту.
0
18.04.2016
Ответить
Ногинск
Поздравляю, да это сразу заметно, что это не торт -самоучки..
0
18.04.2016
Ответить