Эпопея с куличами или как я облажалась)
Критика
Во первых, хочу сказать ОГРОМНОЕ СПАСИБО девочкам, которое мне помогли https://m.babyblog.ru/community/post/konditer/3269155.
Ну а дальше продолжение результаты. Не очень утешительные(((.
Развела я опару, дождалась когда она хорошо поднимется и смешала с моим неподнявшимся тестом. Спустя час результата не было. Совсем. Слишком много всяких вкусняшек я накидала туда(хотелось повкуснее). И я решила сделать ход конем) Я завела новое тесто, уже без всяких сухофруктов. Налила полную ванну кипятка и поставила оба эти теста в разных тазах в ванную комнату. Через час новое тесто поднялось в 2 раза, через 2 часа в 3 раза. Тесто с курагой увеличилось в размере чуть чуть, не смотря на лошадиную дозу дрожжей. И я все перемешала. Хорошо вымесила и разложила по формочкам. Через часик все подошло. Ура, сказала я, и пошла погулять еще на часик. Спустя 2 часа с замеса тесто хорошо поднялось, и я поставила в духовку мои куличики. Они хорошо поднялись и поджарились. Но хеппи энда не будет( Точнее первая порция получилась вполне себе чудесная, вторая похуже, а третья...жесть. Я так поняла, что тесто перестряло. В общей сложности, последняя порция стояла 4 часа, и видимо это не айс. Нужно было обмять тесто, а я не сообразила(((
