Сливочное масло

Анна, добрый день. Я использовала Экомилк или Валио. Чтобы был белее, просто подольше взбивайте масло и сахарную пудру. По поводу диоксида не подскажу, не использую. А так вообще в последнее время делаю крем чиз без масла, форму держит также хорошо и цвет получается практически белый.