прошу совета кондитеров
Изделия на заказ (категория только для заказчиков и Рекламы!)Девочки, очень прошу совета!
Нужен торт на конец декабря , дочке 5 лет (вес пока не решили, начинку тоже думаем), тематика "щенячий патруль", СОБАЧЕК ЖЕЛАТЕЛЬНО ВСЕХ слепить, небольших, но вот сам торт хотелось бы НЕ МАСТИЧНЫЙ. Такое вообще возможно, или мастичные фигурки только на мастичный торт делают? или фигурки из чего еще лепятся?
Очень прошу Ваших советов и фоток,если есть. Ну и цен,чтоб уж понимать.
Спасибо большое!
Юлия Кузьмина
Сделать можно фигурки и без мастичного покрытия. Я на Выхино, если что, обращайтесь. Щенков слепила уже 2 сотни, наверное, в том числе и на безмастичные тортики. И категорически не согласна с тем, что мастичные фигурки не нужны. Это сказка для деток, мои с удовольствием обгрызывают, не могу сказать, что съедают полностью))) А вот пряники не едят совсем. Просто с фигурками более затратно, т.к. это ручная лепка.
17.10.2016
Ответить
Виктория (торты)
Кремовые торты бывают с фигурками. 2 торта Е. Зотовой, нижний мой. Я, к сожалению, не живу в Москве, но это я к тому, что все возможно.
16.10.2016
Ответить
Марина Wurzi СК
Простите, но просто ради интереса: зачем Вам мастичные фигурки? Что Вы планируете с ними делать? Играть - нельзя, есть - невкусно и не слишком полезно. Почему не поставить на торт покупных игрушечных собачек? Я сама кондитер и даже когда им не была, то не понимала смысла такого декора)
16.10.2016
Ответить
Елена
да вот я и сама в непонятках, игрушки есть резиновые собачки, но дочка хочет тематический тортик, вот я думаю,что еще со щенками можно на торт сделать, картинку просто?
16.10.2016
Ответить
Марина Wurzi СК
Можно сделать как уже ниже сказали пряники с сахарной картинкой, можно просто на торт вафельную или сахарную картинку положить (самый бюджетный и наименее интересный вариант). Можно даже с печатью на шоколаде, т.е. будет шоколадный декор))) В таких случаях все более съедобно на мой взгляд.
16.10.2016
Ответить
Марина Wurzi СК
Я вот такой делала, но мне самой не нравится такой вариант. Это объемная мастичная аппликация.
Вот такие я делаю с пряниками (тема другая, но смысл ясен)
А вот шоколадные кругляши)
Так что варианты существуют)
Вот такие я делаю с пряниками (тема другая, но смысл ясен)
А вот шоколадные кругляши)
Так что варианты существуют)
16.10.2016
Ответить
Виктория (торты)
Марина, вы просто ставите крест на моей (и возможно не только на моей работе с мастичными фигурками). Играть можно!!! Есть по желанию. Наглядный пример, пришли к моей дочке гости-соседи на Др. Я сняла мастику с торта (торт-песочница), отложила в тарелку и порезала торт. Мы мастику не едим, и я сама ее не люблю. Но к концу вечера тарелка с мастикой, а также все ведерки-лопаточки из песочницы были съедены, так как оказалось мои гости-соседи очень любят мастику, и очень ждали торт, а я, злыдня, сняла всю мастику на тарелку.
16.10.2016
Ответить
Марина Wurzi СК
Ну почему же крест?))) Мастичные фигурки всегда были, есть и будут! Это просто мое личное мнение и меня интересовало мнение заказчика. Я часто, кстати, спрашиваю заказчиков про фигурки и ответы совершенно разные) Кто-то хранит, бережет, кто-то сразу снимает и выкидывает, кто-то ест с удовольствием))) У всех вкусы разные!
16.10.2016
Ответить
@nadinbiryukova $$$
мои заказчики всё едят, на память оставляли всего несколько раз из всех всех всех
17.10.2016
Ответить
@nadinbiryukova $$$
ну я вот из последнего заказа просила детям(1год) не давать лялек на цветке )) Надеюсь оставили, цветок с проволокой, а лялек жалко )
17.10.2016
Ответить
Наталья
у меня ребенок не ест торт, а ест только мастичные украшения, в этом году на др было 4 ребенка и все ели мастичные фигурки, один только поковырял сам торт и все, хотя торт был очень вкусный, взрослые его умяли с удовольствием и за себя и за детей))
17.10.2016
Ответить
Марина Wurzi СК
Ну вот, еще один поедатель фигурок))))
Вообще, я заметила, что редко кто из детей ест торт в прямом смысле этого слова) Поэтому я всегда считаю, что торт для взрослых. Дети так, одну ложку съедают обычно. Ну и свечки задуть) Поэтому я всегда предлагаю кейкпопсы, к примеру. для детей. Они маленькие, на палочке) Этого достаточно, мне кажется. А торт для взрослых. Но редко кто соглашается)))
17.10.2016
Ответить
Наталья
получается не 1, а целых 4)) кейкпопсы мой тоже не ест)) только капкейки максимум)) но если день рождение, то без торта все-равно никуда, а на остальные праздники я заказываю ему капкейки или пеку сама, если это не очень важное событие и можно "без выкрутасов"))
17.10.2016
Ответить
Марина Wurzi СК
Нет, ну понятно, все дети разные) У нас в компании есть 2 девочки, которые съедают до крошки большие куски торта, а мой, к примеру, ест только шоколадные части, начинки и т.д. Сидит, выковыривает)))))) Еще один только фруктовые части... Так что кто как) Но мастику не ест никто, просто потому что я с ней не делаю для наших ничего. Все мамы против)
17.10.2016
Ответить
Марина Wurzi СК
Не, ну мой-то все эти фигурки постоянно видит. Один раз попробовал и выплюнул.
17.10.2016
Ответить
@nadinbiryukova $$$
а мои мастику лопают и ещё когда в процессе леплю, наровят кусочек типа лишний забрать, хотя я твержу что мне всё нужно и лишнего ничего нет 
17.10.2016
Ответить
Ирина (Архитектор-дизайнер в Москве)
Смысл в творчестве. Уж точно не в том, чтобы их съесть. Пластиковая игрушка на торте лично мне совсем не нравится: видно, что фигурка сама по себе. Это раз. У них позы статичные , плохо вписываются в композицию торта, это два. В хэнд-мейде есть душа и настроение. Пластик радует гораздо меньше. Меня лично.
17.10.2016
Ответить
Марина Wurzi СК
Ну да, в этом есть резон) Хотя меня лично вообще фигурки не радуют))) Если только мимими какой-нибудь в гордом одиночестве) Но уж точно не мультяшные герои в огромном количестве.
17.10.2016
Ответить
Ирина (Архитектор-дизайнер в Москве)
Меня радовались раньше. Сейчас просто у нас вкусы поменялись и интересы, хочется двигаться совершенно в другом направлении. А заказчику нравятся фигурки, особенно детям. Более того, дети просто обожают кучу мелкого декора: всякие звёздочки и снежинки. Поэтому когда я своей старшей просто фигурку на кремовый торт посадила вместо традиционного мастичного, она мне своё "фи" высказала. И ,кстати, да- дети едят мастику, к моему великому ужасу, и после этого не притрагиваются к вкуснейшему торту)))
18.10.2016
Ответить
Пончита
На кремовый тортики тоже ставят фигурки. Некоторые на пряниках рисуют героев, в т.ч. объемные аппликации из мастики на пряниках делают.
У меня торты муссовые, но фигурки я не леплю
16.10.2016
Ответить
Елена
фигурки думаю и не очень смотреться будут, да и пользы никакой,согласна с Мариной (поэтому и мастику не хочу, наелись) видела как то картинку (типа с фотографии ) на торт делали
16.10.2016
Ответить