Поиск
в Кондитерская 9 лет

Когда на улице весна))

Украшение тортов кремом,шоколадом, фруктами

Берём торт, поливаем его глазурью, устраиваем сладкое безобразие из ягод, конфет, печенек....сверху чуть пудры...готово!!!)) Теперь с нетерпением ждём весну, где уже она???)

Нежные тонкие слои Джоконды, сливочно-творожный с ванилью крем, 4.5кг удовольствия))

Ну и многофото под кат)


В общем, всех с первым днём весны!!!!!!!

49
Посмотрите еще 20 записей на эту тему
Оооо, как я такую красоту проглядела????
14.04.2017
Ответить
Было дело, оторвалась)
14.04.2017
Ответить
По мотивам, дас, ну как смогла. А что за шоколад в подтеках? У меня получился желтый цвет -(((( и я первый раз попыталась сделать безе, ну это просто караул, извела 4 яйца и сахар и пудру, чего только не делала, первый раз не взбилось, глазурь получилась, второй раз белки осели третий раз вроде выбилось, но при 90 градусов потрескались. Вот, есть над чем работать
04.03.2017
Ответить
Безехи сушу при 50°С не выше, на обдуве, с приоткрытой дверцей духовки. Шоколад в каллетах здесь в закупках у девочек брала, он у меня тоже не белый, просто я днём снимала, а не при вечернем свете.
04.03.2017
Ответить
Инна, спасибо! А безе пропорции 1:2 ? Я брала и пудру и сахар, и просто сахар, один хрен....
05.03.2017
Ответить
Да 1:2, только пудра!
05.03.2017
Ответить
Спасибо. Извините мучаю вас, а можно ещё один вопрос ? Белок из холодильника или состаренный, или тёплый?
05.03.2017
Ответить
Из холодильника, главное темпу в духовке пониже и сушить подольше, у вас с этим проблема, они трескаются от высокой температуры
06.03.2017
Ответить
Буду дальше экспериментировать спасибо-)
06.03.2017
Ответить
Удачи)
06.03.2017
Ответить
безумно красивый.вроде просто все.без всяких мудреных фигурок,но очень нежный получился.Сверху каким кремом украшали не скажете?еще хочу глазурь в дисках купить первый раз,какую посоветуете?
02.03.2017
Ответить
Спасибо! Крем белково-масляный. Глазурь можно Парфе попробовать, хорошо плавится, на попсах её использовала, хорошая.
02.03.2017
Ответить
спасибочки
02.03.2017
Ответить
На здоровье)
02.03.2017
Ответить
безумно красивый.вроде просто все.без всяких мудреных фигурок,но очень нежный получился.Сверху каким кремом украшали не скажете?еще хочу глазурь в дисках купить первый раз,какую посоветуете?
02.03.2017
Ответить
Красиво и аппетитно! Так и съела кусочек! Отдельное спасибо за рецепт.
02.03.2017
Ответить
На здоровье, Лид)
02.03.2017
Ответить
О, как это вкусно и эстетично!! Изящно так !
02.03.2017
Ответить
Спасибо, рада, что нравится)
02.03.2017
Ответить
Иннусик,ну прелесть,прелесть...ооочень красиво....очень!!!
02.03.2017
Ответить
Веруня, спасибо!!!
02.03.2017
Ответить
Какой же он нежный, милый!!! Вот так красиво и со вкусом разложить конфетки, ягодки и т.д. надо уметь!!!
01.03.2017
Ответить
Ой, очень надеюсь, что у меня получается, потому как очень сей процесс мне нравится))) Спасибо!
02.03.2017
Ответить
Искусительница! С первым днём весны! Наконец то, дождались!!!
01.03.2017
Ответить
Идите-идите!!! Теперь, Оль, ещё бы не окоченеть )))
02.03.2017
Ответить
Ах, какая красота! Суперский
01.03.2017
Ответить
Спасибо
02.03.2017
Ответить
Оставшиеся комментарии доступны после регистрации
Зарегистрируйтесь и получите полный доступ ко всем функциям сайта.
Кремовый с цветами тортики