Очень интересный опыт для меня, вроде торт простой, но провозилась я с ним начиная с приготовления крема и желе ровно вечер и ночь до утра, пока его в 8 не забрали)
Торт в форме ордена, оформлен кремом, декор сахарный. В центре имитация глазури из желе (кули на клубничном пюре).
Внутри красный бархат со сливочно-сырным кремом и вишней. Когда отрезала от круглого торта 5 углов, поняла, почему он так популярен. Ну очень вкусный))))
Москва
Красиво) а Вы не пробуете рецепты перед тем как в продажу выставлять?
Москва
Конечно пробую) но для себя обычно делаю новые вкусы на пробу и подбор. А красный бархат уже давно в ассортименте и для себя я его делала наверное год назад последний раз
Или вы считаете, что я каждый торт должна делать в 2 экземплярах и каждый пробовать?
Москва
Да нет) просто как-то читала, девочка одна, сама не ест торты, и продаёт то, что сама никогда не пробовала . На мой взгляд, это не правильно) так как не вме рецепты тортов удачные, и как можно дать то, что ты не проверил)
Москва
если читать все страшилки подряд, а потом искать их у всех на свете, будет страшно жить))) я не готова обсуждать девочку, про которую вы читали, но на мой счет можно успокоиться) просто я не ем все торты каждый день и могу забыть, насколько он вкусный)
Москва
Да, сама красный бархат делала уже очень и очень давно, не помню вкуса) а я на родных пробую все рецепты)) не Понравился, значит и предлагать даже не буду заказчикам
Москва
тогда вообще не понимаю, зачем вы этот холивар начали) смотрите, сейчас здесь будет обсуждение кто, что и как пробует и можно ли заменить клубнику на вишню в начинке без опробывания на своей семье)))
хотя я показала торт, а не начинку)
Москва
Ну это я к Вашим словам, что поняли почему такой популярный красный бархат.. да я ж так... поговорить уже нельзя стало....))
Москва
Ну что значит не проверил?))) Вот я терпеть не могу птичье молоко, масляный бисквит, крема некоторые. Но это заказывают)))) Я пробую, мне не нравится) А еще я часто делаю разные сочетания бисквита и начинки, которые не пробовала до этого. Но я понимаю, что будет вкусно)
Москва
я тоже птичку не понимаю совсем. а мама моя тащится, только для нее и делаю) каждому свое)
Я вот только начинаю печь торты и капкейки, и конечно пробую разные вкусы. Много читала отзывов про очень вкусные банановые капкейки. В итоге сделала шоколадные, ванильные и банановые. Мне банановые вообще НЕ ПОНРАВИЛИСЬ, для меня самые вкусные - шоколадные. А вот сыну наоборот - банановые на первом месте, шоколадные - на последнем. В итоге я уже сейчас поняла - что нельзя кому то что то советовать, вкусы то разные.
Москва
Не люблю сборную солянку, не уверена в таких) может в силу не большого опыта.. да и много раз слышала, от заказчиков, что было не вкусно, когда просто собрали в кучу все что может быть вкусно по отдельности
Москва
Ну сборная солянка разная может быть))) Я просто уже нелохо представляю себе сочетания, структуру и вкус итогового продукта. Часто говорю нет на безумные просьбы заказчика или убеждаю, что это будет невкусно и давайте сделаем так. Обычно соглашаются))))
Москва
Юль, классный торт!!
А все вкусы пробовать чревато:)))) в лучшем случае потерей фигуры в худшем сахарным диабетом))))
Москва
Ну ничего себе простой! У меня бы ушло ещё больше времени! Отличный результат! 👏👏👏👏👏👏
Москва
Спасибо! Он на самом деле простой и чистого времени не много требует, все время уходит на обдумывание конструкции и эксперименты
Москва
Меня смущает его форма, в первую очередь именно из-за неё я бы и проводилась очень долго! Хотелось бы сбоку посмотреть, жаль что фото нет.
Москва
5 углов то же самое, что 4, в этой части все просто и обычно, совершенно ничего сложного. Главное ровно углы разместить)
Самара
Ну ничего себе простой,я наверно еще больше возилась.
А что мастика на желе не тает?
Москва
Тает, я её снизу шоколадом изолировала. В том числе поэтому торт сложный, для меня не частое сочетание таких материалов) пришлось подбирать, смотреть и т.п.
Москва
сбоку не снимала, он низкий, см 5-6, и бок просто ровный, так что там нечего было снимать, вся красота сверху
Москва
Юль, ну классно получилось!!!!!! Желе прикольно выглядит)
Москва
Марина, спасибо! Да, с желе оказалось не так все просто, как если его просто в начинку класть
Москва
Спасибо, действительно интересный. Задачка для кондитера)
