Вопрос по торту без глютена, сахара и молочки
ВОПРОСЫ кондитеровВ общем, есть такая задачка - возможно ли сделать торт без глютена, сахара и молочки? Я честно перелопатила все 6 страниц темы тортов по мед показаниям, но там либо есть исключаемые составляющие, либо нет рецептов.
Или вообще овчинка выделки не стоит? - я так поняла вкусовые качества таких тортов далеки от обычных.... Дело в том, что приедет сестра мужа с ребенком, одственники соберутся, ну а я обычно для всех делаю торт. Так вот аллергий у нее никаких нет, просто она говорит, что не ест теперь глютен, молочку и сахар. То ли мода такая, то ли какое-то сверхправильное питание... Вот я и думаю - или заморочиться с тортом таким - или сделать обычный, а она уж если не хочет, то пусть не ест?
Ollja
Вам надо уточнить: она не ест просто по такой моде или потому, что ей поставили диагноз? В случае, если у неё непереносимость или Целиакия, то , к сожалению, тогда для выпечки мало использовать безглютеновые смеси . Так как и на вашей кухне могут быть следы глютена и в других продуктах он может быть скрытым, а вы можете не знать этого.
На самом деле это важно. Поэтому тут либо уточнять , либо не запариваться и просто пусть сама решает вопрос с питанием
12.07.2020
Ответить
Dains
Я в тексте поста писала, что медицинской непереносимости у нее нет, раньше все это она ела без проблем. А сейчас просто озабочена правильным питанием. Так что сделала я обычный торт))
13.07.2020
Ответить
Vanja-Vanjichka-Vanjusha
у кето-любителей есть торты, в которых вместо сахара эритритол, молочку можно заменить растительной молочкой, а вместо муки чаще всего кокосовая и миндальная
09.07.2020
Ответить
Муся
Есть рав торты, на любителя они. Ради одного человека я б не заморачивалась
03.07.2020
Ответить
Ксю Ксю
Конечно не заморачивайтесь ради одного человека, пусть фрукты ест :)) А вообще если так подумать, то можно использовать кукурузную муку, растительное молоко, бананы, финики.
03.07.2020
Ответить
Леся
Не заморачивайтесь, она останется без торта, вот и все. Если человек сознательно отказывается от сахара и страшного глютена, то и по торту страдать не будет (или принесёт свой десерт)
03.07.2020
Ответить
