Бисквит распадается
Полезные советы
Девочки помогите, вынула бисквит из кольца и тут такое😩 делала не раз этот бисквит, по рецепту, не могу понять в чём дело.. сегодня и с другим бисквитом самым простым яйца +сахар +мука, тоже самое но меньше отслоек
Лучший ответ
Маша Емельянова
Не очень поняла, в фольге что ли в кольцо ставите? Я обычно только донышко делаю, а вдоль стенок кольца ножом прохожусь и бисквит вынимается. Полностью остывший.
07.03.2022
Ответить
Оля
1 много соды,разрыхлителя
2 не дали остыть полностью
берите кольцо,мешаете крем с крошкой,клеите там где развалился,в холодильник до застывания,потом режете и выравнивайте сверху кремом
07.03.2022
Ответить
Ксюша Бобкова
Оля, по рецепту делала…не первый раз. Вытаскивала остывший бисквит.спасибо за совет
07.03.2022
Ответить
Нина К
Мне кажется мука не такая. Я даже горячий из формы доставала и все норм было
10.03.2022
Ответить
Вот так фольга) снаружи
Аня
может с мукой что-то? я несколько раз попадала: брала муку высшего сорта, а внутри что-то серое, больше похожее на первый. Производитель неправильно указывал на упаковке
07.03.2022
Ответить
Ксюша Бобкова
Аня, вот и я купила серая какая то… а делала вечером уже, до магазина не сходить(
07.03.2022
Ответить
Аня
Ксюша Бобкова, если есть мультиварка можно в ней попробовать. У меня панасоники 19 и 22 см, в последнее время бисквиты только в них делаю, всегда получаются, даже если мука так себе. Вниз круг из пергамента - и достается легко, не рассыпаясь. Как отлежится - резать тоже удобно
08.03.2022
Ответить