Мои первые роллы)))

Вся семья очень любит суши, роллы и т.п. Вчера решила сама сделать, несколько раз до этого муж делал "домашние", очень вкусные были. Купила все ингредиенты, рис сварила в мультиварке, получилось 700 гр, заправку сделала так: рисовый уксус 150 гр, 50 гр сахара, соли 8 гр, варила до прозрачности. Из начинки была семга, огурчик, сыр, мидии. Бамбуковым ковриком крутила, все ок. Единственное, что поняла, когда начала "колбаски" разрезать, что плохо "утрамбовывала" рис, когда на нори выкладывала, поэтому получились рыхловатые...и немножко уксуснее, чем нужно! но домочадцы оценили позитивно....Девочки, поделитесь, как Вы делаете роллы, возможно, есть какие-то секретики личного опыта???