Тесто: маргарина 1 пачка,1 стакан сахара,1 яйцо, 4 ст. ложки какао (без горки), пакетик разрыхлителя, 2 столовые ложки сметаны, около 3-4 стаканов муки (тесто должно быть мягким) . Начинка: 500 гр. творога, 2 яйца, пакетик ванилина, пол стакана сахара, 2 столовые ложки крахмала (без горки).
Замесить тесто и разделить его на 2 части.одну часть распределить по форме руками, а вторую заморозить в морозилке. Выкладываем начинку и сверху посыпаем натертым на крупной терке замороженным тестом. Ставим в разогретую духовку минут на 45-50. аккуратно вытаскиваем из духовки без резких движений (чтоб серединка не осела) и остужаем до теплого в форме, потом он очень хорошо из нее выскакивает.
