Выравнивание тортиков под мастику
Первый опытНачну с того что занимаюсь тортами очень мало по началу прям измучилась с выравниванием пока не купила в строительном магазине шпателя пластиковые для затирки швов плитки. Ставлю тортик на самодельный столик крутящийся ( если нужно расскажу как и из чего сделать)И спомощью шпателя выравниваю очень удобно и качественно выходит
aleno4ka080404
только-только начинаю осваивать искусство украшения, т.к. коржи умею с детства. а вот украшения не даются. очень интересный пост. думала, что прийдется покупать дорогой инструмент. жду пост про столик. подскажите, а мастику выравниваете "утюжками " специальными или тоже что-то подручное?
10.11.2014
Ответить
Ирина (торты в г.Белгород)
На али экспресс купила за девяносто три рубля специальный а вообще-то где-то видела девочка выравнивать чужой не знаю как правильно называется на нее цепляют сеточку и выравнивают финишную штукатурку сколько стоит не знаю но в строительных магазинах видела
10.11.2014
Ответить
Ирина (торты в г.Белгород)
Девчонки про столик обязательно все распишу шас нет возможности у сынули зубы лезут капризничает как уложу его обязательно сяду напишу
10.11.2014
Ответить
Вика
а можете подробнее про выравнивание шпателями рассказать?) и выравнивали вы чем?расскажите пожалуйста 
10.11.2014
Ответить
Ирина (торты в г.Белгород)
Выравниваю я обрезками бисквита перемешенными с маслом только масло должно быть хорошее не спред не маргарин не мягкое чайное масло а обычное крестьянское.
10.11.2014
Ответить
Ирина (торты в г.Белгород)
На вкус переменное картошка в идеале потом до идеально ровного как стекло еще нужно выравнивать гонашем но это на любителя у меня некоторые заказчики категорично отказываются от шоколада
10.11.2014
Ответить
Ирина (торты в г.Белгород)
Обмазываете ваш тортик смесью затем ставите шпатель перпендикулярно к столу и потехоньку крутите столик смесь сама ложиться и выравнивает тортик а там смотрите по ходу где подмазать где чуть убрать нажимая на шпатель смесь должна быть как густая сметана для этого можно добавить крем которым смазывали коржи
10.11.2014
Ответить
Ирина (торты в г.Белгород)
Все очень просто я создам пост с фото и обьяснениями подробными постораюсь сегодня вечером выложить
10.11.2014
Ответить