Это будет очередной лишний хлам на кухне или полезная вещь? )) и где покупать закваску для йогуртницы? кто пользуется, отзовитесь пожалуйста ))
Санкт-Петербург
тоже бывает раз за разом запускаю её, а потом пару недель тишина. Заквашиваю на биойогурте без добавок + лакто или бифидобактерин или нормабакт из аптеки.
у меня дети не едят магазинные йогурты, а свои на ура
0
04.02.2013
Ответить
Москва
можно обычный бифидобактерин использовать? это здорово... а то я спрашивала в ближайших аптеках - нет заквасок никаких...
0
04.02.2013
Ответить
Санкт-Петербург
да, я использую обычный бифидобактерин + баночку готововгот йогурта
0
05.02.2013
Ответить
Москва
спасибо) а в сухом виде или в маленьких стеклянных капсулах? и на литр сколько его добавлять?
0
06.02.2013
Ответить
Санкт-Петербург
в стекляных флакончиках. Он сухой там, "слежавшийся", в него ложкой капаю теплого молока, выливаю в общую банку с молоком, добавляю готовый йогурт без добавок, перемешиваю всё вместе и разливаю по баначкам.
0
06.02.2013
Ответить
Москва
Наташ! кому как! мой старшей для лечения печени требовались свежие кефир и йогурт, только не больше суток, т.к. суточные слабят, больше суток крепят желудок. йогуртница была спасением. но спустя пол года забросила: надоело мыть банки, без сахара есть желающих не находилось, молоко малой жирности если брать, то и йогурт жидкий, все уже наелись и в таком количестве не надо было, а поставишь одну баночку - либо перекиснет, либо недокиснет....
закваску брала в аптеке, наринэ называлась. сейчас, когда делала из козьего цельного молока, брала в "Избёнке" чистый йогурт без добавок и сахара. баночка на два литра молока, молоко свежее, домашнее. с вечера вскипятила, добавила сахар, остудила до "не горячо на запястье", добавила йогурт, перемешала, разлила в три 700мл банки поровну. нагрела микроволновку на полной мощности 5мин. поставила банки, закрыла и запретила до утра приближаться к микроволновке. утром кто желал съел, остальное в холодильник. когда охлаждается, то гуще становится.
выбор сейчас огромный! я тоже загорелась мулинекс за 4500р. но муж говорит- "столько техники просто стоит....." ну да, и пароварка(покупали, после того как дочка в больнику попала с болями в животе) и тостер(уже сгорел, выбросили), и комбаин(у нас их два, моё "приданое" и мужа). но комбаином маленьким(мужа) я пользуюсь часто, а большим во время заготовок... я очень люблю кухонную технику, они же мои помощники! но от новой йогуртницы отказалась, ставить не куда.
0
09.02.2013
Ответить
Сергиев Посад
Когда купили пользовались постоянно,я ребенку йогурт с фруктами в блендере мешала и получался вкусный йогурт питьевой.Потом забросила я это дело...Теперь пылится стоит.А для закваски брала йогурт Активия натуральный в баночке.1 баночка йогурта на литр молока.
0
04.02.2013
Ответить
Сергиев Посад
После взбивания блендером он становился жидковатый.Но мой сын только из бутылки его пить соглашался,поэтому я его не старалась сделать густым.А если не взбивать,то обычный довольно густой йогурт получался.Возможно еще от жирности молока зависит.Я брала 2,5% ультрапастеризованное.Может если побольше жирность взять,то погуще будет
0
07.02.2013
Ответить
Москва
На нас как найдет...делаем каждый день...потом пройдет и лежит... закваски вио покупала на м.1905года
0
04.02.2013
Ответить
Москва
а не подскажите, если разные закваски, то и йогурт получается разным по вкусу? или закваски все примерно одинаковые?
0
04.02.2013
Ответить
Москва
мы покупали только эту фирму закваски для йогурта, кефира, ацидофилина... вкусное все. Лучше всего получалось на Пармалате
0
04.02.2013
Ответить
Москва
Виктория, не подскажете... тоже пыталась сделать на этих заквасках йогурт, но молоко просто скисает, а не заквашивается в йогуртнице. у вас сразу все получилось? вы молоко кипятите и потом остужаете или просто подогреваете?
0
05.02.2013
Ответить
Москва
подогревали до теплого состояния, размешивали в части закваску, потом доливали оставшееся молоко, перемешивали и в йгуртницу часов на 7-8. Из Пармалата такой "гладкий" йогурт получался, а из обыкновенного как кефир)))
0
05.02.2013
Ответить
Москва
Я активно использую уже год. Никакого геморроя нет. Обычное молоко,не грею его,баночка творожной активии . Размешать,разлить по баночкам,4 часа,готово. Получается оч нежный,как пудинг . Соусы с ним делаю всякие,просто едим. Еще часто на дно каждой баночки кладу чернослив или инжир или курагу.потом заливаю. Мммм как вкусно.
0
05.02.2013
Ответить
Москва
Вы меня соблазнили....)), а как он у вас как пудинг получается? у знакомой просто питьевой получался и она забросила... Вы четыре часа на какую температуру ставите?
0
06.02.2013
Ответить
Москва
Именно как пудинг. Знакомая ваша передерживает значит. За три с половиной-четыре часа получается как раз некислый пудинг. У меня редмонд йогургница,там нет регулировки темп. Только таймер. Но я тау понимаю,что йогурт вообще делается при 38 или 40 градусах.
0
06.02.2013
Ответить
Брест
Мы пользуемся регулярно. Мне нравится - всегда есть полезный перекус детям. Закваску покупаем на молокозаводе. )))) И это при том, что пароварка и тостер стоят пылятся (то есть хлам, по-вашему))). А вот йогуртница и кофемашина работают постоянно. Кому что.
0
06.02.2013
Ответить
Москва
А у меня кофеварка,соковыжималка и кух.комбайн пылятся)))), но вот йогуртницу все ж куплю наверное, если будет густой йогурт получатся, то это очень заманчиво )
0
07.02.2013
Ответить
Брест
Всё зависит от закваски. Мне покупают в Киеве "Виво". Шикаррррная. ))) И по вкусу, и по консистенции. Я даю детям безо всяких добавок, ягод. сахара. Они с удовольствием лопают так. Пробовала другие, что предлагают у нас, в Беларуси. Не вкусно.
0
07.02.2013
Ответить
Омск
Я делаю, мне это нужная вещь. А вот моя сестра таким точно не заморочиться))) Решайте сами. А я еще до покупки йогуртницы сама кифирчик деткам делала в термосе. Попробуйте так сначала, и увидете пойдет или нет.
0
05.02.2013
Ответить
Москва
А как вы кефирчик делаете? закваска + молоко и в термос, и на сколько времени?
0
07.02.2013
Ответить
Омск
Нужен свежий кефир и свежее молоко. Молоко подогреть градусов до 80-90, но не кипятить. Добавить кефир и сахар. Перелить в термос или кастрюлю обмотать одеялом и оставить на ночь. Вот только пропорций я не помню, уже 2 года прошло. По сути йогуртница это платформа, которая поддерживает определенную температуру при которой размножаются бактрии.
0
07.02.2013
Ответить
Киев
хлам. вначале кажется, что на йогуртах жить будешь натуральных, а потом так ломает молоко греть-остужать-банки мыть...
0
04.02.2013
Ответить
Москва
я вот тоже сначала загораюсь чем-то, а потом все некогда становится)))
0
06.02.2013
Ответить
Сочи
мне кажется все очень индивидуально...
по мне так лишний хлам..но найдутся и защитники
0
04.02.2013
Ответить
Сент-Джонс
закваски покупаю в аптеке,ещё иногда делаю на наринэ.
0
04.02.2013
Ответить
