Ну во-первых я пошутила. А во вторых, пол ребенка определяет отец и причем тут возраст матери я не понимаю. Но могу предположить, что таблица составлена на основе какой-то теории, что внутренняя среда женского организма (матки или влагалища) может отсеивать неугодных ей сперматозоидов и определять пол будущего ребенка. И эта среда меняется в зависимости от возраста женщины. Хотя это чушь полная. Но т.к. яйцеклетки при эко просто достают наружу, то каким сперматозоидом ее оплодотворить решает эмбриолог, а не "внутренняя среда" женщины.
Вот такое длинное объяснение моей шутки.