Кондитерские изделия, выпечка, как начать

Я бы на вашем месте пока не торопилась открывать собственный магазин. Одно дело , печь под заказ, когда вы знаете, сколько продукции нужно приготовить, и совсем другое работать на постоянный поток покупателей. Аренда, оборудование, коммунальные платежи, налоги, списание непроданной продукции , всё это может съедать значительную часть прибыли.

Я бы для начала попробовала сотрудничество с действующими магазинами или кофейнями, но обязательно просчитала себестоимость и условия реализации. И ещё важный момент ,самозанятость не освобождает от санитарных требований, а для поставок в магазины могут потребоваться дополнительные документы на продукцию.

Если спрос уже есть, лучше сначала масштабировать производство и проверить стабильность продаж, а уже потом вкладываться в собственную точку. Открыть магазин несложно, гораздо сложнее сделать его прибыльным.

А печь вы где это собираетесь? Вам надо сразу с плитой тогда. У нас у дома пекарня там пирожки сразу с печи, не дорогие. Спросом пользуется, но это надо персонал, документы. А если не окупится. Сейчас люди лишний раз думают тратить или нет. Поэтому я бы пока так оставила. Или скопила хотя бы миллион на расходы.

Свое открывать сейчас сложно. Время нестабильное. Я смотрю на Вкус Вилл, они заключают контракты с производителями ИП и представляют их еду у себя. Всякая готовая еда, выпечка и пр. То есть эти люди не открывают свои магазины, а делают чтото для ВВ. Попробуйте делать для магазинчика, про который вы упомянули.

Присоединяюсь ко всем кто выше отписался. От себя добавлю что ничего страшного в документах нет. Тем более ИП например открыть проще простого)) Я делала через Т-банк, они сами приезжают на дом, оформляют документы, открывают р/с. У них же можно потом открыть и эквайринг, онлайн-кассу бесплатно дают в аренду остается докупить фискальник и офд, еще у них кстати скидки на эквайринг для хореки и продуктовых магазинов:)

Вам надо не просто открыть цех, а еще и ветдокументы делать, особенно если есть продукты животного происхождения: молоко, мясо, яйца и тд. Кроме этого, у вам и персонала должны быть санитарные книжки и другие документы

если я не ошибаюсь вам нужна декларация соответствия и книжка учета санитарных мероприятий, если хотите реализовывать через магазины свою продукцию. Если сами открываете точку, то ИП и пакет документов, разрешений, чтобы все соответствовало госту, плюс медкнижка.

Вам уже самозанятости недостаточно будет. Оформляйте ИП и спросите в моем бизнесе по месту жительства как быстрее и проще оформить все разрешения для торговли

Спрос если большой у вас уже и не справляетесь на дому, то конечно надо расширяться!

посмотрите на налоги для бизнеса.