Блины...блинчики...рецептики....

Вот рецепт моих блинчиков,которые всем очень нравятся))) На 0,5 теплого молока -1ст.л сахара,1ст.л.(без верха)сухих дрожжей,дать дрожжям раствориться.Сюда всыпать манку и муку(побольше д.б. манки) до состояния густой каши. Закрыть и поставить в теплое место на 1 час(можно и на большее время,как получается).Когда тесто поднялось положить 1ч.л.соли,разбавить кипятком размешивая до состояния жидкой сметаны,влить 2-3 яйца(я обычно из 2 яичек  делаю:))),отдельно взбитые,хорошенько размешать,доб-ть щепотку соды(я гашу уксусом,незнаю почему))),еще раз размешать,дать постоять минут 5...жарить на разогретой сковороде,масло в сковородку не вливаем,а просто смазываем кисточкой...готовый каждый блинчик смазываю сливочным маслом...Вот и все!!! Легко и очень вкусненько!!!  

Я "бодяжу" 1 яйцо на литр молока и прочие ингредиенты. Сахара немного, иначе будут гореть. Сковородку погорячее, тесто пожиже (без фанатизма). Маслом смазываю щедро (без фанатизма). На шкворчящем масле блины получаются тонкими и кружевными. Только не зажаривай сильно, а то они высохнут, как чипсы.

Мой "старшенький" в блинах больше всего любит то, с чем их подать. "Бодяжу" сметану с каким-нибудь вареньем - вкусно! Удачи!

Во первых сковорода должна быть супер пупер, чтоб легко поднять было и перевернуть. Я на глаз, молоко, 2 яйца, ложка сахара чуть соль, мука и миксером взбить, масса должнабыть гуще воды и жиже сметаны.  На сковороду масло на разогретую и половником тесто налить и сковородой покачать , чтоб тесто разлилось тонким слоем, тонюсенькие и в мелкую дырочку получаються

А сколько яиц на блины берешь? Я завожу 8-10 яиц взбиваю, муки 1,5 стакана примерно, молока чтобы тесто жиденькое было растительного масла ложечку столовую, соль сахар по вкусу и супер тонкие получаются))))))

Я делаю на глаз. Пол литра молока ( никогда не грею), два яйца, соль по вкусу, муку добавляю, чтобы тесто получилось как кефир, ну чуть пожиже. Вливаю в тесто растительное масло грамм 50. На сковородку лью примерно пол половника. Вот и усе, а еще, чтобы блины не ломать пеку сразу на двух тефло новых сковородках, один поджарился, переворачиваю его на вторую сковородку. Ну это я так раньше пекла не умела переворачивать тонкий блин.

2 стакана муки, 2 стакана молока, 2яйца, 100 гр. сл. масла,  1 стакан сливок или кефира, 2 cт. ложки сахара,соль по вкусу.

в муку добавить пасертые с сахаром желтки, кефир. Когда не останется комков,  добавить молоко, растопленное масло, взбитые белки, тщательно все перемешать.

чтобы блинчики были тонкими, в сковороду диаметром 30 см, наливаю меньше половины половника.

на моем опыте.

Тут дело в умении влить меньше теста и быстро его по всей сковородке распределить. (ПРИХОДИТ ТОЛЬКО С ОПЫТОМ).

Дальше тесто. Оно должно быть как жидкая сметана. Стоит переборщить с мукой или не до перемешать, все...тоненькие не выйдут. Для этого я тесто замешиваю всегда в блендере.

Ну  Нэнсичка  ты  моя,    побегу  что ли тоже  блины  варганить..только  вечером я  уже  не ем...а  до утра  не  доживу(((вот умру  от голода  будешь ты виновата...

хочу блинов!!!!!

мне мама в свое время дала совет чтобы были тонкие блинчики когда заведешь уже тесто на молоке обычным рецептом то добавить в тесто кипяток лей и размешивай...на самом деле получается вкусно и не толстые...а такие ажурные ну и печь лучше на блинной сковородке...

Хозяюшка ты мояяя!! Я такой спец по блинам, что даже не берусь! У меня мамуля мастер!

а я всегда на 0.5 молока только 1 яйцо ложу, соль, сахар и масло подсолнечное 10мл ну и мука)) всегда очень тонкие получаются))

приколисты

Я беру 0,5 литра молока, 5 яиц, соль, сахар, подсолнечное масло 3 ст. ложки, муки столько, чтоюы тасто было жидкое, немножечко густое. И все. Блины очень тонкие с пузыриками получаются)